スシカッポウトモヅナ

寿司割烹 ともづな

050-5870-3279

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【ディナー】霞 Kasumi

12800円

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霞 Kasumi

コース内容

(6月)
・前菜3種 / もろこし羹と蛸旨煮 、才巻海老と白だつ、野菜瓜の白酢、黄にらのお浸し
・造り / 旬魚お造り盛り合わせで(天然あら、本鮪とろ、一先炙り、天然旬魚2種)
・蒸物 / 鰻の玉〆
・逸品 / 甘鯛の酢炊き
・メイン / 肉料理か伊勢海老料理をお選び頂けます。
※肉・・・熊本産赤牛のステーキ
※伊勢海老・・・伊勢海老の石焼き
・寿司 / 特上寿司五貫(赤羽太、本鮪大とろ、穴子、車海老、国産生雲丹)
・椀 / 赤出汁
・デザート / 水無月とマスカット

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
個室あり カード利用可

備考

※メニューの内容は、食材の入荷等の都合により若干変更になる場合がございます。
※食材によるアレルギー等がございましたら、ご遠慮なく係にお申し付けください。
※表示料金は、消費税8%・サービス料13%が加算されます。

私がつくっています

中牟田 幸仁 氏

料理人
中牟田 幸仁 氏(ナカムタ コウジ)

専門ジャンル: 和食全般

料理人一家のDNAを受け継いだ生粋の和食と寿司の職人

福岡県生まれ。父は和食の料理人で、かつて当ホテルで料理長を務めた人物。自身の兄弟も料理人で、自身を含め父親のDNAを受継ぎ、家族全員が料理人一家である環境。寿司だけでなく和食全般も手がけ、福岡市内の老舗有名割烹店で修業を積み、父親の引退とともに当ホテルへ入社した。和食だけでなく、寿司でも経験を積み、現在【寿司割烹 ともづな】の料理長として活躍中である。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30
ディナー 17:30~22:00

定休日

無休

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