フクエイクミアイハカタカワバタテン

福栄組合 博多川端店

050-5870-7110

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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八尋 正孝 氏 ヤヒロ マサタカ

From Farm To Table ~生産からテーブルまで~ 生産者直営

1971年、福岡県出身。「はかた地どり」に惚れ込み、農事組合法人 福栄組合に所属。料理はもちろん、加工品などにも力を入れ「はかた地どり」の普及を目指している。2017年6月、満を持して地元福岡で【福栄組合 博多川端店】を出店。立ち上げより携わっている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

自慢の一品

『もも肉のチキン南蛮 ~美味酢仕立て~』

むね肉を使ったチキン南蛮が多い中で、当店は敢えてもも肉を使用。ジューシーなもも肉は、甘酸っぱい自家製のタルタルでさっぱりといただけます。下味からタルタルソースまで、こだわり食材でつくりあげた逸品。

こだわりの食材

生産者として自信をもってお届けする「はかた地どり」

現・福栄組合によって雛100羽から始まった「はかた地どり」への道。生産から加工まで、自社で一手に引き受けています。「はかた地どり」とともに食の安全を見直し、安心を皆様へ届けています。

こだわり食材
鶏肉全般

おもてなしの流儀

元気よく、笑顔で、感謝の心でおもてなしを

一皿一皿、美味しそうに綺麗に、毎回同じ盛り付け、同じ味で提供できているかを確認しながら料理をつくります。お皿の向こうに透けて見える、お客様の笑顔を意識することが大事だと思います。

落ち着いた雰囲気の中、食事をお楽しみいただけます

2名~30名までの個室をご用意しておりますので、接待から宴会まで、幅広いご利用が可能です。事前にご予約していただけると幸いです。お部屋のみのお問い合わせも承りますので、お気軽にご連絡ください。


営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)日曜月曜が連休の場合、日曜営業、月曜定休となります。

定休日

日曜日 日曜定休。12月31日、1月1日~3日は休業となります。1月4日より通常営業です。

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