フクエイクミアイハカタカワバタテン

福栄組合 博多川端店

  • ジャンル 和食 創作和食
  • 平均予算 ディナー:4000円 ランチ:870円
  • 最寄り駅 中洲川端駅 徒歩5分
  • 定休日 日曜日

050-5870-7110

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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中洲川端5分。旬の素材で福岡を食べ尽くす!「はかた地どり」の生産者直営店

アイラブ福岡、郷土料理と、「はかた地どり」にかける想いからアンテナショップとしてOPENした【はかた地どり専門店 福栄組合】。「はかた地どり」を広めたい一心から、赤字覚悟で品質のよいものを常にリーズナブルに提供しています。新鮮たたき、豪快もも炭火焼など…地どり盛りだくさんの7品で大満足の「はかた地どり堪能コース」を、≪3,500円≫からご用意。地どりを鍋で味わえるコースも揃えているので、幅広く地どりをお楽しみください。そして地どりのお供には、福岡の地酒をぜひ。「庭のうぐいす 純米吟醸」などお料理の味を引き立たせてくれる銘酒が勢ぞろい。地どりとの相性抜群なので、お酒もグイグイすすみます。

福栄組合 博多川端店
これだけは食べてほしいベスト3

<大絶賛>はかた地どり水炊き(ご注文は二人前からお受けいたします)

コラーゲンたっぷりな自家製スープ。はかた地どりのガラから四時間以上煮出した極上のスープです。まずはスープを楽しんでから、はかた地どりをご堪能ください。〆は福岡県産米元気つくしの雑炊で。

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<大絶賛>はかた地どり水炊き(ご注文は二人前からお受けいたします)

秘伝のはかた手羽先唐揚げ

下味にはミネラルたっぷりの天然岩塩を使用。その後一晩寝かせる事で余分な水分を出し、より旨味を凝縮させます。さらに低温でじっくりと下揚げする事で外はパリッと、中はジュワッと仕上がっております。

秘伝のはかた手羽先唐揚げ

ジューシーでコクのある味を堪能『<福栄組合名物>もも肉の豪快炭火焼』

「はかた地どり」のもも肉を、炭火で豪快に焼き上げました。表面の皮はカリッとさせつつも内側は火を入れ過ぎないように、鶏肉が火に直接当たる部分を常に動かしながら焼き上げています。

ジューシーでコクのある味を堪能『<福栄組合名物>もも肉の豪快炭火焼』

料理人 / 八尋 正孝 氏 (ヤヒロ マサタカ)

専門ジャンル:和食全般

From Farm To Table ~生産からテーブルまで~ 生産者直営

1971年、福岡県出身。「はかた地どり」に惚れ込み、農事組合法人 福栄組合に所属。料理はもちろん、加工品などにも力を入れ「はかた地どり」の普及を目指している。2017年6月、満を持して地元福岡で【福栄組合 博多川端店】を出店。立ち上げより携わっている。

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八尋 正孝 氏

福栄組合 博多川端店の店舗情報

基本情報

店名 福栄組合 博多川端店
TEL

050-5870-7110

092-292-0007

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 福岡市営地下鉄各線 中洲川端駅 徒歩5分
アクセス 中洲川端駅5番出口より徒歩5分。川端通商店街の中にあります。
住所 福岡県福岡市博多区上川端町4-210 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) 日曜月曜が連休の場合、日曜営業、月曜定休となります。
定休日 日曜日
日曜定休。12月31日、1月1日は休業となります。1月2日~3日はランチ営業のみ。1月4日より通常営業です。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
870円

設備情報

キャパシティ 102人 ( 宴会・パーティー時 着席:54人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

仕切り・壁有

こだわり

ネット予約カレンダー

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