イケイセエビリョウリチュウナゴンプラザホテルテン

活伊勢海老料理 中納言 プラザホテル店

050-5870-2987

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濃厚な味わいと存在感のある美しさを合わせ持つ、獲れたて新鮮な天然伊勢海老を堪能

活きたまま仕入れた伊勢海老は、そのまま使うのではなく一旦水槽へと放します。その身の美味しさがピークになる頃を見極め、料理に使用。気品漂い威風堂々たる姿の『伊勢海老活造り』の味が格別なのは当たり前であり、『伊勢海老の中納言焼』の香ばしくて芳醇な薫りと二種類のソースによって味が複雑に絡み合い、一番人気といわれるのも納得です。フロアには、2名様から利用できる個室や、最大80名様まで利用できる大広間をご用意。企業間の接待や商談など、大事な局面を迎えての食事にはぜひ。また、お子様のお食い初めから七五三、入学・卒業、就職祝いや結納などをはじめ、還暦・喜寿・米寿などの慶事そして法事にもご利用いただけます。

活伊勢海老料理 中納言 プラザホテル店
これだけは食べてほしいベスト3

華やかで大胆。ダイレクトに味わえる『伊勢海老の姿造り』

獲れたて新鮮な天然伊勢海老を、活きたまま水槽へ放します。活きの良い伊勢海老をオーダー後にすばやく調理し、ご提供。伊勢海老の身が、口の中でぷりっと弾ける食感を楽しめる逸品。

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華やかで大胆。ダイレクトに味わえる『伊勢海老の姿造り』

伊勢海老の半身を豪快にいただく『伊勢海老の中納言焼』

自家製のマヨネーズソースとトマトソースを伊勢海老にのせて、オーブンで香ばしく焼き上げた一品。濃厚な2種のソースが伊勢海老の旨味を受け止め、味の広がりを見せてくれます。

伊勢海老の半身を豪快にいただく『伊勢海老の中納言焼』

野菜と共にさっぱり愉しむ『伊勢海老のサラダ、中納言風』

ボイルされた伊勢海老と新鮮な野菜を、特製ドレッシングでいただきます。新鮮でみずみずしい野菜が周囲を彩り、その中央では色鮮やかな朱色の伊勢海老が存在感を示しています。

野菜と共にさっぱり愉しむ『伊勢海老のサラダ、中納言風』

料理人 / 小林 伯真 氏 (コバヤシ タケマ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

初心を忘れない。毎日、新たな気持ちで食材に向き合い続ける

1975年生まれ、北海道出身。料理人になる夢を追い、辻調理師専門学校へ入学。料理を基礎から学んでいく。卒業後は大阪の和食料理店へ入店し、4年ほど修業を積む。伊勢海老の美味しさや美しさに魅せられ、現在の会社へ入社。経験を重ね、【活伊勢海老料理 中納言 プラザホテル店】にて腕を振るっている。料理長として厨房を仕切り、後進の育成にも尽力する日々を送る。

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小林 伯真 氏

活伊勢海老料理 中納言 プラザホテル店の店舗情報

基本情報

店名 活伊勢海老料理 中納言 プラザホテル店
TEL

050-5870-2987

078-331-7918

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最寄駅 JR神戸線 元町駅 徒歩1分
アクセス 元町駅東口より徒歩1分。神戸プラザホテル2階です。
住所 兵庫県神戸市中央区元町通1-13-12 大きな地図を見る
営業時間
11:00~22:30 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
サービス料:ご飲食代の10%(一部メニューを除く)
【ランチ】
6000円
サービス料:ご飲食代の10%(一部メニューを除く)
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 )
駐車場 あり

※提携駐車場 20台(定食のお客様には1時間、コースをお召し上がりのお客様には2時間サービス)

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※喫煙席1部屋

こだわり
ホームページ http://www.chunagon.co.jp/

ネット予約カレンダー

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