マドイカグラザカ

円居-MADOy-神楽坂

050-5870-3678

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食材とシェフの技が生み出す極上の一皿。くつろぎの時間が流れる大人の隠れ家

カウンターを中心とした洗練された空間で、贅を尽くした食材を鉄板焼で堪能できる【円居-MADOy-神楽坂】。大切な人へのおもてなしにふさわしい和モダンを基調とした誂えが、訪れる人々を非日常のひと時へといざなってくれます。シェフの技を間近で見られる臨場感は、味わいだけでなく焼きあがる音や香りなど五感を刺激する特別な御馳走。ステーキや創作料理の調理から完成までを目の前の鉄板で眺められるからこそ高められるフロアとの一体感も魅力の一つです。料理とのマリアージュにふさわしいワインは、ソムリエが選りすぐる約30種以上が揃い、あらゆるシーンをサポート。今宵もまた心もお腹も満たされる、格別な時間を過ごせる一軒です。

円居-MADOy-神楽坂
これだけは食べてほしいベスト3

国籍にこだわらず、四季の美しさを4種で堪能『前菜の盛り合わせ』

和・洋・アジアなど各国のスタイルを織り交ぜた、お酒のおつまみとしても人気が高いメニューです。オープニングにふさわしいシャンパンとのマリアージュがおすすめ。

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国籍にこだわらず、四季の美しさを4種で堪能『前菜の盛り合わせ』

焼きあがる香ばしさが食欲を刺激する『京生麩のごま油焼』

もちもちとした伝統食「生麩」をごま油で焼き上げてあります。特製の味噌をあしらった、和の趣きを感じさせてくれる一皿です。

焼きあがる香ばしさが食欲を刺激する『京生麩のごま油焼』

40日間ドライエイジングを施した、至高の旨みを味わえる『熟成赤身肉ステーキ(100g)』

湿度・温度を一定に保つ専用の熟成庫でドライエイジング。一頭買いをしている最高級黒毛和牛「赤身肉」の柔らかさ、旨みに一層深みが増した人気のステーキです。

40日間ドライエイジングを施した、至高の旨みを味わえる『熟成赤身肉ステーキ(100g)』

料理人 / 下野間 隆太郎 氏 (シモノマ リュウタロウ)

専門ジャンル:鉄板焼

食への興味と料理をつくる楽しさを、アルバイト時代に見つけて

1974年、東京都出身。学生時代にアルバイトで初めて料理に携わり、その魅力に取りつかれる。銀座にあったイタリア・フランス創作料理レストランで本格的に料理人として始動。鉄板焼店で才能を開花させ、フレンチレストランでは、調理だけではなく、盛り付けに対する美しさ・技術も磨く。料理の世界から一旦は離れるものの、やはり魅力溢れる世界へと舞い戻り【円居-MADOy】に入社。現在は神楽坂店の料理長。

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下野間 隆太郎 氏

円居-MADOy-神楽坂の店舗情報

基本情報

店名 円居-MADOy-神楽坂
TEL

050-5870-3678

03-5206-7662

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ネット予約

最寄駅 JR各線 飯田橋駅 徒歩5分
東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩4分
アクセス 地下鉄各線「飯田橋駅」B3出口より、徒歩4分。
住所 東京都新宿区神楽坂5-61-1 中嶋第二ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~金】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00) 定休日が祝日の際は営業
【土・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.07.01

特別な日に、ぜひアレンジしたい『アニバーサリーコース』

乾杯に最適な『シャンパン』や、贅沢な『フォアグラ』、デザートなど、+2000円で、通常のコースにスペシャルな内容を追加できます。予約時に、『デザートプレート』へ添えるメッセージをお伝えください。

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