ダイミョウヤブレカブレニシナカステン

大名やぶれかぶれ 西中洲店

050-5870-3195

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【西中洲】呼子漁港直送!いけすの“獲れたて”の活イカが一杯1000円!

呼子漁港から毎日仕入れる活魚をいただける【大名やぶれかぶれ 西中洲店】。いけすの魚介を選んで好みの調理でも注文できます。日替りおすすめ料理も必見。仕事帰りにふらりと寄れる気さくさもあり、カウンターでは1人で楽しむ客人も多く見られます。親しみやすい店長との交流を楽しみに訪れる常連客も多いんだとか。専用のいけすには常に30~40杯のイカと、20~30匹の活魚が。とにかく新鮮なお造りは食べるべき一品です。上品な内装と高品質な食材を使った和食で、接待にも利用できます。貸切もできるので宴会や決起会などにも最適。お酒の種類が非常に多く、日本酒50種類のほか、隠し酒も。地元の酒肴にゆったり酔いしれてみませんか?

大名やぶれかぶれ 西中洲店
これだけは食べてほしいベスト3

圧倒的なゴマの風味。生の新鮮なサバと香ばしい深みある自家製ごまだれでいただく『博多ごまさば』

いけすから取り出したばかりの弾力があり歯切れの良いサバに、ごまをたっぷり使った店長考案の特製ゴマダレをまぶしていただきます。味噌を入れず、ごまだけで濃厚なとろみを出した旨さが病みつきになります。

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圧倒的なゴマの風味。生の新鮮なサバと香ばしい深みある自家製ごまだれでいただく『博多ごまさば』

あふれる肉汁にご注意を。香ばしく焼いた『薩摩地鶏炭火焼』

九州が誇る食材「薩摩地鶏」をシンプルに炭火で焼き上げた一品。肉の甘み・弾力は格別です。素材が持つ旨みである肉汁が、「ジュワ~」とあふれます。日本酒や焼酎だけでなくワインとの相性も良い定番メニューです。

あふれる肉汁にご注意を。香ばしく焼いた『薩摩地鶏炭火焼』

鮮度抜群!まさに“獲れたて”の『呼子直送 やりいか活造り』(2名で1杯までの限定)

透き通った、やりいかの身が美しい。後造りいただく天ぷら・塩焼き・刺身も絶品の揺るぎない人気No.1の看板メニューです。醤油は福岡の老舗「 [上久]醤油」を使用。甘みのあるこっくりとした味わいを堪能できます。

鮮度抜群!まさに“獲れたて”の『呼子直送 やりいか活造り』(2名で1杯までの限定)

料理人 / 古賀 友継 氏 (コガ トモツグ)

専門ジャンル:和食全般

「美味しい!」「また来るよ!」ゲストの笑顔が自分の自信に

1984年、福岡県生まれ。19歳から【大名やぶれかぶれ 雑餉隈店】で料理を学ぶ。2008年より西中洲店へ移り、板長として活躍。前オーナーとの縁で2015年に独立。そのままオーナーとして料理・接客の経験を活かして経営に力を入れている。ゲストとの人情味あふれる交流を大切に「居心地の良い酒場」づくりを心掛けている。定番メニューに頼らず、オリジナル料理開発も積極的に取組み『博多ごまさば』など名物料理も生み出している。

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古賀 友継 氏

大名やぶれかぶれ 西中洲店の店舗情報

基本情報

店名 大名やぶれかぶれ 西中洲店
TEL

050-5870-3195

092-739-8211

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最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩5分
福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩3分
アクセス 福岡市営地下鉄空港線「中州川端駅」より徒歩5分、「天神南駅」より徒歩3分
住所 福岡県福岡市中央区西中洲2-5 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 140人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.yabure.info/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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