フィーカコーヒー

FIKA COFFEE(フィーカ コーヒー)

092-292-6601

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山本 恵利加 氏 ヤマモト エリカ

偶然訪れたロースターカフェとの出会いが、運命を変えた

1982年、福岡県生まれ。糸島市にあるロースターカフェ【kafuwa coffee】に訪れ、その居心地の良さとオーナー夫妻の人柄に惹かれ通い詰める。次第にカフェの経営に興味を抱くようになり働き始める。接客と珈琲の知識を深めるうちに「自分も居心地の良いカフェをつくりたい」という思いが芽生える。オーナー夫妻の指導と協力を得て、2017年【FIKA COFFEE】をオープン。弟と二人三脚で心地良い空間と自家焙煎コーヒーを提供している。

専門ジャンル
洋菓子
経験年数
3年

自慢の一品

密度の濃いチーズが決め手。甘さ控えめな大人の『チーズケーキ』

フランス産のクリームチーズをたっぷり使った、濃厚なチーズケーキ。「コーヒーに合う」をテーマに試作を重ね、レシピを完成させました。コクと酸味のあるしっとりとしたベイクドタイプの『チーズケーキ』です。

こだわりの食材

生豆から店内で丁寧に焙煎。ごまかしがきかない『コーヒー』

さまざまなコーヒーの風味をお楽しみいただけるよう、豆の特徴に合わせて自家焙煎しています。コーヒーの美味しさを最大限に引き出すため鮮度にもこだわって、こまめに焙煎しています。

こだわり食材
ドリンク

おもてなしの流儀

「カウンセリングコーヒー」で、お好みの味わいを探すお手伝い

訪れてくださった方との“縁”を大切に「カウンセリングコーヒー」も行っています。好みの飲み口や香りに合わせて、珈琲豆の説明や味わいをお伝えし「これだ」と思えるコーヒーに出会うためのお手伝いをしています。

営業時間・定休日

営業時間

09:00~20:00

定休日

不定休 年末年始休み

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