チュウゴクリョウリコウカオオドオリビッセテン

中国料理 孝華 大通ビッセ店

050-5870-6248

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【大通ビッセ内】北海道の代表的料理人が織りなす上質な中国料理を札幌の中心で堪能

【孝華】は札幌すすきのに本店を置く中国料理の名店。この店が提供する本格的な料理の数々が、札幌中心部の大通ビッセでも堪能できるようになりました。総料理長である富井祥司さんは、卓越技能章(現代の名工)を受賞するなど、その活動を称えられる北海道を代表する料理人の一人。そんな料理人が織りなすのは、北京料理、上海料理、広東料理、四川料理の中国四大料理です。【孝華 大通ビッセ店】でも本店同様に中国四大料理を堪能でき、さらに夜には店内の広々とした窓から公園通りの美しい夜景も楽しめます。アクセスもよいので、大切な会食はもちろん、家族での集まりやデートなどにも最適です。

中国料理 孝華 大通ビッセ店
これだけは食べてほしいベスト3

牛肉の自家製XO醤炒め

(小)1100円(大)1680円
※こだわりは、貝柱や香辛料を使用してつくる自家製  のXO醤。リブロースにたっぷり絡まり、牛肉の美味  しさを引き出します。お酒との相性も抜群です。

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牛肉の自家製XO醤炒め

特製黒酢の酢豚

(小)980円(大)1480円
※ブランド豚のバラ肉を使用し、1時間茹でてから  さらに3時間蒸して仕上げています。脂身のしつ  こさを抑えた豚肉の旨味が引き立ち、酢豚の美味  しさが堪能できます。

特製黒酢の酢豚

豆腐と挽肉の辛子煮込み(マーボー豆腐)

【孝華】の『麻婆豆腐』は本格四川風で、シビれるほどの刺激的な辛さが特徴。それでいて深い味わいがあり、クセになってしまうというファンが多い一品です。辛さの調節が可能です。

豆腐と挽肉の辛子煮込み(マーボー豆腐)

料理人 / 久保田 涼 氏 (クボタ リョウ)

専門ジャンル:中華全般

少年時代からの料理への情熱を今も燃やし続ける

1982年、札幌市出身。中学時代から、友人が自宅に遊びに来ると自分でつくった料理を振る舞うほどに料理づくりが好きだった。高校卒業後は道内の調理師専門学校へ通い、料理人としてルスツのリゾートホテルに就職。約8年間勤務した。その間【孝華】の代表、富井氏に声を掛けられ、【孝華 すすきの本店】で7年、富井氏の下でさらに腕を磨く。2017年、【孝華 大通ビッセ店】のオープンと同時に同店の料理長に就任した。

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久保田 涼 氏

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中国料理 孝華 大通ビッセ店の店舗情報

基本情報

店名 中国料理 孝華 大通ビッセ店
TEL

050-5870-6248

011-206-7222

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩1分
アクセス 南北線「大通駅」より地下直結「大通ビッセ」4F
住所 北海道札幌市中央区大通西3-7 北洋大通センター大通ビッセ4F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:00) 15:00~17:00まで、アイドルタイムで、準備時間中となります。
定休日 不定休
年末年始 12/31 1/1はお休みです。

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衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスク着用を義務つけています。
・感染拡大防止のため客席を約1メートル広めにとって席数を減らしております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯
その他決済
PayPay, Alipay

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:36人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 あり

ビルの駐車場で、有料となります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

提供時間11:00~14:30 17:00~20:00
事前予約の場合上記の時間以外でも対応可能。(要相談)
1個から受付可能。


【デリバリーあり】
掲載サイト: その他
受付方法: 電話

提供時間11:00~14:30 17:00~20:00
事前予約の場合上記の時間以外でも対応可能。(要相談)
1個から受付可能。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会50%

ランチ50%

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