シンカッポウゲンカン

心割烹 源勘

050-5870-5497

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私がつくっています

谷口 洋介 氏

料理人
谷口 洋介 氏(タニグチ ヨウスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

長年の修業で培った経験を活かしてつくる旬食材を使った日本料理

1977年、岐阜県生まれ。実家が岐阜県高山市で旅館を経営しており、料理上手な祖母のように自分も美味しい料理をつくりたいと思い料理の道へ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、名古屋や大阪の料亭、京都の割烹などで修業を積む。名古屋の日本料理店で料理長を6年務めた後、独立。2017年6月に【心割烹 源勘】を開店し、オーナー店主となる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

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