ソバホノカ

蕎麦 穂乃香

050-5870-3780

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築100年を越える古民家で、美しい庭を愛でながら風味絶佳な蕎麦を楽しむ贅沢

古来より神域とされる里山にほど近い【蕎麦 穂乃香】。築100年を越える古民家で香り豊かな蕎麦と共に、金沢の四季が育んだ旬の味覚を楽しめます。昔ながらの雰囲気を残した大部屋には、4人掛けのテーブル席5卓と10人掛けの大テーブルを設置。障子や欄間、建具、梁などもそのまま活用しており、古き佳き日本家屋の魅力を味わえます。初春に椿、春は満開の芝桜、初夏にサルスベリ、真夏には蓮の花、秋は見事に色づいた紅葉と、四季折々の風情を感じる美しい庭園を愛でながら、先人たちに想いを馳せて過ごす贅沢なひと時。遠方のファンも多いそうです。落ち着きと温かみのある和の空間で、こだわりの蕎麦を心ゆくまで堪能できます。

蕎麦 穂乃香
これだけは食べてほしいベスト3

能登の岩塩で食する、名物『鴨の炙り』

炭火でじっくり炙った国産鴨。隣に添えた香ばしいねぎ焼きが、鴨の味をさらに引き立てます。甘みを感じる、とてもまろやかな塩加減の「能登の岩塩」をつけていただきます。

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能登の岩塩で食する、名物『鴨の炙り』

蓮の歯ごたえと風味を堪能できる『小坂蓮根の素揚げ 竹炭塩で』小坂蓮根収穫期のみ(10月~翌年5月末迄)

加賀野菜の中でも、貴重な収穫方法で採取した小坂蓮根です。あえて大きめにカットすることで、濃密な味わいと食感を堪能できます。竹の中に岩塩を入れて炭焼きにするため、一口食べれば竹の風味が広がります。

蓮の歯ごたえと風味を堪能できる『小坂蓮根の素揚げ 竹炭塩で』小坂蓮根収穫期のみ(10月~翌年5月末迄)

熟練の技が冴え渡る『えび天せいろ』

新鮮な海老と季節の野菜を、サクサクの天ぷらに仕上げました。カラッとした歯ごたえと絶妙な揚げ加減は、熟練の職人ならでは。こしのある粗挽き蕎麦との相性も抜群です。

熟練の技が冴え渡る『えび天せいろ』

フロアマネージャー / 川端 あさぎ 氏 (カワバタ アサギ)

専門ジャンル:サービス

お客様とのふれあいを通じて、これからも成長していきたい

1993年、金沢県生まれ。地元を愛する思いから、大学卒業後金沢へUターン。「お客様との距離が近い接客がしたい」という思いがきっかけで【蕎麦 穂乃香】へ。料理のことはもちろん、古民家の事、庭の植物の事など話題の引き出しを増やしながら、温かみのある接客を心がけている。「また訪れたい」と思えるよう、おもてなしの心を大切に、日々笑顔でゲストをお迎えしている。

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川端 あさぎ 氏

蕎麦 穂乃香の店舗情報

基本情報

店名 蕎麦 穂乃香
TEL

050-5870-3780

076-256-0288

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最寄駅 JR石川鉄道線 森本駅 徒歩15分
アクセス JR石川鉄道「森本駅」より徒歩15分
住所 石川県金沢市金市町ニ71 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
11:00~15:00 ※第1、第3木曜日はお休みになります
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30) 夜はコースのみのご予約となっております。2日前の要予約です。
定休日 水曜日
毎週水曜日・第1、第3木曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
4500円コース+6000円コースの2種類。
【ランチ】
1500円
800~1500
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 テーブル席と座卓ございます。
ご予約時にご要望あればお申し付けください。
駐車場 あり

12台まで駐車可能

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://soba-honoka.com/

ネット予約カレンダー

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