キタノガーデンピパブルー

北野ガーデン ピパ ブルー

050-5263-1485

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

牧野 隆泰 氏 マキノ タカヒロ

(ソムリエ)

自らの足で極上食材を探し求め、王道フレンチの至福の皿を紡ぐ

1973年、岡山生まれ。ホテルへ就職後、フランスレストランへ配属される。先輩に憧れを抱き、お客様の笑顔が見たい一心でワインサービスを始める。その後大阪・神戸のホテルやレストランで勉強し現在に至る。お客様がいつでも落ち着いて楽しめる、また来店したいと思っていただけるレストラン・サービスを日々心がけている。

専門ジャンル
ワイン
経験年数
25年

自慢の一品

スペシャリテ『カワハギのサラダ仕立てビーツのタルタルと共に』

王道フレンチの技に和のアレンジを加えた皿。カワハギを昆布ジメでマリネし、旨みを凝縮。魚、ビーツのタルタル風、ブドウ果汁・ベルジュのソース、温泉卵がきれいに調和し、優しく深い味の物語を織りなします。

こだわりの食材

兵庫産を中心とした季節の有機野菜、近海の旬魚介が豊富に揃う

味・鮮度・食感からシェフが厳選した食材で、季節のフレンチをご提供。野菜本来の味わいに優れる地元産の有機野菜、瀬戸内や日本海の旬の鮮魚、ヨーロッパから輸入する上質肉など、選りすぐりの食材が集います。

こだわり食材
鮮魚全般

おもてなしの流儀

広い庭を望むガーデンレストランで、季節のフレンチと至福の時を

四季折々の風情を映す庭を眺めながら、ゆったりとお食事を楽しんでいただけます。程よい距離感でのサービスを大切にし、「楽しかった。また来たい」と思っていただける特別な時間と料理でおもてなしいたします。

特別な日のデート、北野坂散策時のお食事などにぴったりのお店

幅広い年代の方のデートに格好の場。記念日の食事、神戸旅行の折、二人でゆっくり憩いたい時など、どんなシーンにも高い満足感をお届けします。すべてが本物の贅沢ながら、肩肘張らずに楽しめる温かな雰囲気です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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