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フードホールアンドバーチーボ

FOOD HALL & BAR cibo

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料理メニュー

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私がつくっています

後藤　和也 氏

料理人
後藤　和也 氏（ゴトウ　カズヤ）

専門ジャンル： イタリア料理

和とイタリアンの経験を活かし、独創的な料理を提供

料理が好きで料理の道へ。和料理で鍛えた鮮魚や地魚の取り扱いとイタリアンでの経験で培った肉やパスタ料理のノウハウを持って、洋風レストランの副料理長として従事。2015年【FOOD HALL & BAR cibo】のシェフに就任。食事を「ただの食事」で終わらせず、会話が弾む時間として愉しんでもらうための工夫に注力している。和洋のバランスに加えてオリジナリティをプラスした独創的なメニュー開発に定評がある。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00～16:00
【月～木】
ディナー 17:30～23:30 (L.O.22:30)
【金】
17:30～00:00 (L.O.23:00)
【土】
ディナー 16:00～00:00 (L.O.23:00)
【日】
ディナー 16:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 休業期間 2020年11月1日(日)～2020年11月30日(月) (予定)

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