リストランテリンコントロ

リストランテ リンコントロ

050-5870-3404

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

西岡 正人 氏 ニシオカ マサト

市場で働く父の背中を見て育ち、食に対する意識が高かった

1981年、奈良県出身。学生時代に経験した飲食店の仕事に魅了されたことに後押しされ、料理人の道を選ぶ。大阪の土佐堀、東京では西麻布、自由が丘のイタリアンレストランで修業。27歳の時【トラットリア ラ クロチェッタ】を立ち上げる。そして6年後、マルスラパンの黒澤シェフよりお店を譲っていただき、新に【リストランテ リンコントロ】を開業、現在は2店舗のオーナーとして試行錯誤をこらし、またシェフとして腕をふるう。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

自慢の一品

メインディッシュ『まほろば赤牛のロースト』

ひとつ噛むごとに味わいが広がる、美味しさが凝縮された赤身肉をローストでご提供。冬は関西の猟師から仕入れたり、シェフが狩猟で獲ったものを使用したジビエ料理で季節に応じた食材をお愉しみいただけます。

こだわりの食材

多種多様な生産者さまから、直接仕入れたすべての食材

ハムに関しては店舗で常時20種類以上用意。ほとんどのものを自家製するため、さまざまな生産者さまからの仕入れとなります。シェフ自身で収穫した山菜や、狩猟シーズンにはシェフが獲った鴨なども使用します。

こだわり食材
羊肉 、 生ハム 、 ドライソーセージ

おもてなしの流儀

心ゆくまで、ラグジュアリーなひとときを

居心地の良さを重視した空間、素材の純粋な旨みを活かした斬新な逸品、絵画のように美しいプレート、全てにおいて愉しんでいただきたい。そして、お客さまの貴重なお時間をご満足いただきますよう心掛けています。

季節折々に美味しい逸材を使用、メニューはご来店時のおたのしみ

様々な生産者様から仕入れた食材を使用。素材を可能な限り活かすよう、加工肉、生ハム、ハムなども時間を惜しまず丁寧につくっています。使用するパスタもその時々に違うので、記念日やグルメデートにおすすめ。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

水曜日

空席確認・予約する

リストランテ リンコントロに行った6人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

奈良市でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top