トップフロアーから札幌を見渡す最高の眺望でお迎えする鉄板焼「石狩」

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北海道産の選びぬかれた最上級の和牛をそろえ、旬の魚介類、季節の野菜を鮮やかなシェフのナイフさばきで、皆様の目の前で調理いたします。お気に入りのワインとご一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

鉄板焼　石狩（ANA クラウンプラザホテル札幌）
これだけは食べてほしいベスト３

道産牛肉を堪能！A‐3「宗谷黒牛」と海鮮ランチ

しっかりとした濃厚な赤身と淡泊な脂が魅力の北海道産「宗谷黒牛（A-3）」のサーロイン肉を100ｇ味わえるコース。
札幌の絶景を眺めながら、シェフが目の前で調理する鉄板焼をぜひご堪能ください。

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肉質がキメ細かく、ほどよく締まった赤身が柔らかい『北海道産黒毛和牛』と海鮮がいただけるコース

肉の旨み、豊かな風味、脂の甘みのバランスなど、すべての面において最高A-5ランクにふさわしい「北海道産黒毛和牛」。サーロイン・フィレ

濃厚な赤身と淡泊な脂が魅力の「北海道産宗谷黒牛」と海鮮がいただけるお得なコース。

稚内宗谷岬牧場産A‐3「宗谷黒牛」サーロイン&フィレ
しっかりとした濃厚な赤身と淡泊な脂の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

料理人 / 寺崎　修一氏（テラサキ　シュウイチ）

専門ジャンル：鉄板焼

素材の持ち味を生かした料理で「楽しい鉄板焼き」を届けたい。

北海道留辺蘂町生まれ、実家は寿司屋を営み、幼い頃から料理を身近に育つ。食への興味は次第に夢へと変わり、18歳で上京、名だたるホテルで洋食、鉄板焼きを学び腕に磨きをかけた。
平成23年、夢叶い横浜に鉄板DININGを開業、9年間オーナーシェフとして輝かしい日々を送るも、土地事情により惜しまれつつその幕を閉じる。
その後は生まれ故郷の北海道に戻り、培った経験を最大限生かしその腕と会話でおもてなしの心を育んでいる。

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写真

夜景を眺めながら、食後の余韻を味わう贅沢な時間
眺めのいいカウンター席で、特別な人とゆったり過ごすという贅沢
ふたりの距離がさらに近づく星空の非日常空間
厳選された極上ワインと美味しい料理に酔いしれる至福の時間
希少な道産黒毛和牛
素材に自信があるからこそ、味付けはシンプルに徹する
選び抜かれた旬の野菜の甘み・旨みを堪能
じっくり寝かせたニンニク醤油が香り立つ『ガーリックライス』

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鉄板焼　石狩（ANA クラウンプラザホテル札幌）の店舗情報

基本情報

店名	鉄板焼　石狩（ANA クラウンプラザホテル札幌）
TEL	050-5870-2981 011-242-2833 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR千歳線札幌駅徒歩7分地下鉄南北線/東豊さっぽろ駅徒歩1分
アクセス	JR千歳線「札幌駅」東口より徒歩7分、地下鉄南北線/東豊線「さっぽろ駅」21番出口より徒歩1分
住所	北海道札幌市中央区北三条西1-2-9 ANA クラウンプラザホテル札幌 26F 地図を見る
営業時間	【水～日】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30) 完全予約制 / 1日前の12：00までご予約を承ります。ディナー 17:00～21:00 (L.O.20:30) 完全予約制 / 1日前の12：00までご予約を承ります。
定休日	無休 ※ご予約の無い場合は休業いたします。※ランチ/月・火定休日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 14000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	流通系ICカード, 交通系ICカード PayPay, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY