割烹バル 玉宮町こふうど | 料理メニュー

料理メニュー

割烹バル　玉宮町こふうどでこれだけは食べてほしいベスト３

お肉本来の旨みがたっぷり！　炭火でじっくりと焼いた『国産牛ランプステーキ』

人気の赤身肉「ランプ」の下側にあたる、柔らかくて程よくサシの入った希少部位「イチボ」を中心に使用。塊のまま低温でじっくりと火を通し、旨みと肉汁をギュッと閉じ込めています。わさびと岩塩だけで召し上がれ。

1900円

手ごろに本格会席が堪能できる、贅沢尽くしの『こだわり会席コース（120分飲み放題付き）』

鮮魚やお肉、野菜をバランスよく盛り込んだ【こふうど】自慢の会席コースです（写真はイメージ）。伝統的な会席料理に現代風のアレンジを加えた、見た目にも美しい料理の数々。お酒との相性も抜群です！

6500円

ペントハウス貸切　120分飲放題付プレミアムバルコース5800円

クーポン利用で5300円！　完全プライベート空間で特別なひとときを！　120分飲み放題付き

5800円

◆おつまみ

• いぶりがっことクリームチーズ

  今や定番のコラボ。日本酒にもワインにも好相性。

  380円

• ドライ明太子　カラスミ風

  干すことによって旨味が凝縮。生大根と共に・・・

  560円

• 帆立のオイル漬け

  低温で火入れをして、しっとりと仕上げました。

  610円

• 旨塩キャベツ

  香ばしい胡麻油の風味がやみつきに！

  380円

• わさび枝豆

  ピリッとわさびが大人の味。くせになります。

  380円

• 3色プチトマトのカプレーゼ

  可愛いひと口サイズのカラフルなおつまみ。

  560円

• 酒粕レーズンバター

  隠し味に酒粕を練り込みました。ワインや日本酒におすすめ。

  560円

• トルティーヤチップス　自家製サルサソース

  こだわりのサルサソースで酒がすすみます。

  560円

• くらげポン酢

  低カロリーでコラーゲンたっぷり!!

  560円

• 漬物盛り合せ

  5種類の漬物を盛り合せにします。

  610円

• 醍醐卵のだし巻き玉子

  濃厚な黄身の旨味が特徴。棚橋ファームさん直送のこだわり卵。

  700円

• 生ハムと3種のチーズ盛り合せ

  カリカリに焼いたラスクとともに・・・

  1250円

◆サラダ・野菜料理

• 炙りベーコンといぶりがっこのポテサラ

  季節ごとに美味しい品種を厳選したじゃが芋を使用。

  470円

• 

  彩り野菜の酒盗バーニャカウダ

  ソースには、アンチョビの代わりにカツオの内臓を原料とした塩辛・酒盗（しゅとう）を使用。コクがあり、クセのない食べやすさが魅力です。

  980円

• じゃこと水菜チョレギサラダ　温玉のせ

  胡麻油と黒胡椒が効いた塩ダレでおつまみにもなる一品。

  650円

• あったか木の子と豆腐の和風サラダ

  ノンオイルドレッシングでヘルシーに。

  650円

• 柔らか蒸し鶏と大根の梅マヨサラダ

  しっとり鶏ムネ肉とさっぱりとした酸味が好相性。

  790円

• 生ハムと温玉のシーザーサラダ

  シーザーサラダの定番!!　たっぷりのチーズを掛けて

  790円

◆魚料理

• とろサバ干物炭火焼き

  ふっくらジューシー、肉厚で脂の乗りも最高！

  1020円

• ししゃもの炭火焼き

  子持ちのカラフトししゃもです。

  470円

• えいひれ炙り

  肉厚な所を選びました。一味マヨネーズで。

  650円

• 縞ほっけ醤油干し

  焦げた醤油が香ばしく日本酒にぴったりあいます。

  1020円

◆アヒージョ

• 海老とブロッコリーのアヒージョ

  プリプリ。アヒージョの定番。

  650円

• 砂肝と木の子のアヒージョ

  臭みのない鮮度の良い鶏肝を使用。

  650円

• 鶏と白ネギのアヒージョ

  甘くとろりとした白葱としっとりした鶏肉は酒のツマミに抜群です。

  650円

• 明太子とじゃが芋のアヒージョ

  ピリ辛明太子にほくほくジャガ芋がよく合います。

  650円

• 追加バケット

  3個で足りない方は

  330円

◆ピザ・オーブン料理

• マルゲリータ

  とろけるモッツァレラチーズとバジルの爽やかな香りがたまらない!!

  790円

• ベーコンと醍醐卵のトマトピザ

  とろっとろの半熟卵のビスマルクピザ。

  880円

• 4種のチーズとハチミツのピザ

  モッツァレラ・カマンベール・パルミジャーノ・ブルーチーズ

  880円

• 漬物ステーキ

  岐阜飛騨の郷土料理。塩気のある漬物が卵でマイルドな味に。

  560円

• 豆腐とろろステーキ

  長年愛され続ける居酒屋の定番料理。

  650円

• 海老と帆立のクリームグラタン

  丁寧に作るホワイトソースの絶妙な美味しさ。

  880円

• 鶏と茄子のトマトグラタン

  ジューシーな鶏もも肉に自家製トマトソースが良くからみます。

  880円

◆肉料理

• 国産牛ローストビーフ

  しっかりとした肉の味が楽しめます。刻み山葵ソースで・・・

  980円

• 

  お肉本来の旨みがたっぷり！　炭火でじっくりと焼いた『国産牛ランプステーキ』

  人気の赤身肉「ランプ」の下側にあたる、柔らかくて程よくサシの入った希少部位「イチボ」を中心に使用。塊のまま低温でじっくりと火を通し、旨みと肉汁をギュッと閉じ込めています。わさびと岩塩だけで召し上がれ。

  1900円

• 鶏もも肉の炭火焼き　柚子胡椒添え

  皮目はパリッと中はジューシーに焼き上げます。

  880円

• 厚切り牛タンの西京焼き

  柔らかく煮込んでから味噌漬けに。焦げた味噌が香ばしい。

  1250円

• 国産牛ランプ朴葉味噌焼き

  岐阜飛騨の郷土料理。牛肉のしっかりとした味わいが味噌とよく合います。

  1580円

• ボーノポークあらびきソーセージ（三本）

  皮はパリッと肉の旨みを活かした逸品

  610円

• 鶏ムネ肉のたたき　たっぷりネギとおろしポン酢

  表面は香ばしく、中はほんのりレアに仕上げます。

  790円

◆揚げ物

• 季節の天婦羅盛合せ

  詳細は別紙おすすめメニューをご覧ください。

  980円

• 皮付きポテトフライ

  季節ごとに一番美味しい品種を使用。

  380円

• カマンベールフライ　ブルーベリーソース

  つまみにもデザートにも！　とろとろチーズがたまりません。

  560円

• 鶏もも肉の唐揚げ

  ビールにはやっぱり唐揚げ。

  650円

• 甘海老の唐揚げ

  刺身用の甘海老を贅沢に使用。

  700円

• 海老マヨ＆海老チップ

  ぷりぷりの海老マヨをカリカリの海老チップに乗せました。

  880円

◆ご飯物

• 醍醐卵のTKG

  こだわり卵のたまごかけごはん。TKG専用醤油で。

  380円

• お茶漬け（紀州梅・焼き鮭・生海苔）

  三種よりお選びください。

  各470円

• 月見焼鶏丼

  ジューシーな鶏もも肉を自家製醤油ダレに絡めて丼にしました。

  560円

• 鮪ユッケ丼

  ピリ辛の特製ユッケダレに醍醐卵のコクをプラス。

  700円

• 白ご飯　小

  岐阜を代表するお米、ハツシモを使用。

  140円

• 白ご飯　大

  280円

◆デザート

• 醍醐卵のクレームブリュレ

  表面をパリパリにキャラメリゼ。数量限定です。

  560円

• アイスクリーム各種

  種類はスタッフにお尋ねください。

  各280円

• 薩摩芋スティック　バニラアイス添え

  上品な甘さの紅はるかをカリカリに仕上げました。

  560円

• 抹茶ブラウニーとバニラアイス

  ホワイトチョコと抹茶をたっぷり使用した濃厚デザート。

  700円

• ミックスベリーのデザートピザ

  ミックスベリーの酸味でスッキリとした味わい。

  980円

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  ※表示価格は税別価格です。

★☆★オススメコース★☆★

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  手ごろに本格会席が堪能できる、贅沢尽くしの『こだわり会席コース（120分飲み放題付き）』

  鮮魚やお肉、野菜をバランスよく盛り込んだ【こふうど】自慢の会席コースです（写真はイメージ）。伝統的な会席料理に現代風のアレンジを加えた、見た目にも美しい料理の数々。お酒との相性も抜群です！

  6500円

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  ペントハウス貸切　120分飲放題付プレミアムバルコース5800円

  クーポン利用で5300円！　完全プライベート空間で特別なひとときを！　120分飲み放題付き

  5800円

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