カッポウバルタマミヤチョウコフウド

割烹バル 玉宮町こふうど

050-5263-9932

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

川端 幸治 氏

料理人
川端 幸治 氏(カワバタ コウジ)

専門ジャンル: 和食全般

会席料理店などで培った匠の技で、新たな境地を開拓中

1981年、岐阜県出身。大学卒業後は運送会社に就職したが、元々好きだった料理の道へ転身。レストランバーで和食の料理人から基本を学ぶ。次第に和食の奥深さに惹かれていき、名古屋の日本料理店【式部庵】で本格的な修業をすることに。その後は会席料理の店やホテルなどで腕をふるう中、かつての上司でもある店主に誘われ、【こふうど】の料理長へ。和食にとらわれず、さまざまなジャンルを取り入れた創作料理が好評を呼んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)12月はランチお休みです。
【月~木】
ディナー 17:00~23:00 (料理/ドリンクL.O.22:30)
【土・日】
ディナー 17:00~00:00 (料理L.O23:00/ドリンクL.O.23:30)

定休日

日曜日 月曜が祝日の場合は日曜営業。1月1日、12月31日は休業です。

割烹バル 玉宮町こふうどに行った2人の投稿から算出しています。

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