カニクイテイマスヨネ

かに喰亭ますよね

050-5870-1095

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

佐本鉄雄 氏 サモトテツオ

「もっと魚を知りたい」鮮魚店で働く中から生まれた思いが出発点

昭和44年4月6日、福井県敦賀市出身、高校卒業後、敦賀の老舗割烹旅館で修行後、洋食、和食などを経て39年間包丁一本料理一筋。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
9年

自慢の一品

香ばしく仕上げた、脂のりが良い最高級の『のどぐろの炙り』

うろこ取りから丁寧にさばいた「のどぐろ」を炙って、香ばしく仕上げました。鮮魚店直ならではの価格で、丸ごと1匹食べられるお店はなかなかないと思います。敦賀にお越しの際は、ぜひ味わってください。

こだわりの食材

プリッとした食感と、さっぱりした脂が特徴の『ふくいサーモン』

福井県の新しい特産品として育てている『ふくいサーモン』は、脂がのっていて身の締りが良いトラウトサーモン。さっぱりとした後味の脂で、食べやすい自慢の食材です。刺身や海鮮丼でお召し上がりください。

こだわり食材
サケ 、 鮮魚全般 、 サザエ

おもてなしの流儀

「気さくに元気よく」明るく楽しめるお店づくりを厨房からも

お客様がご来店されたときやご注文をいただいたときなど、出来るだけ厨房の中からも挨拶をするようにしています。「日本海さかな街」の活気を楽しみながら、お食事をしていただけたら嬉しいです。

漁港直送の新鮮な海の幸。鮮魚店直営だからできる価格にも自信

「日本海さかな街」の中では最大級の広さがあるので、たくさんの方に美味しいものを味わっていただけます。鮮魚店直営だからこそ実現できた「量よし・味よし・価格よし」を体験できる数少ないお店です。

営業時間・定休日

営業時間

10:30~18:00 コース予約時のみ、18:00~22:00の対応可能

定休日

不定休

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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