メリメランジュ

メリメランジュ

050-5870-1255

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小田 哲也 氏 オダ テツヤ

料理を通してお客さまを喜ばせたいと、日々腕を振るう料理人

1984年、栃木県生まれ。調理師の両親と、料理関係の仕事に就く兄を持つ、料理一家で育った。自身は当初、料理関係の仕事に就く気はなかったが、レストランで自分がつくった料理を食べるお客さまの表情を見て開眼。本格的に料理の道へ進もうと決意する。さまざまなイタリア料理店で経験を積んだのち、2016年2月より【メリメランジュ】へ。料理を通してお客さまを喜ばせたいと、日々厨房で腕を振るっている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年

自慢の一品

野菜の新鮮さと、旬の旨みを存分に堪能できる「野菜料理」

付け合わせの「野菜料理」はすべておススメです。地元の契約農家から直接仕入れた野菜を使い、新鮮さと旬の旨みを存分に堪能することができる料理をご提供しています。

こだわりの食材

「野菜」や「とちぎ和牛」など、地元の豊かな食材を満喫

地元・栃木県の契約農家から仕入れた「野菜」が自慢のレストランです。「野菜」の他にも、「栃木しゃも」や「とちぎ和牛」など地元産の豊かな食材を使ったメニューを用意しています。ぜひご賞味ください。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

「お客さまを喜ばせる」をモットーに、提供スピードにも心を配る

「料理を通してお客さまを喜ばせる」ことをモットーに、料理をお出しするスピードにも気を配っています。サービススタッフが出してほしいと思うタイミングで、素早く料理をつくれるよう意識しています。

ご友人との少し贅沢なお食事に利用してみてはいかがでしょう

【メリメランジュ】はホテルの最上階にあるレストラン。さまざまなシチュエーションで、素晴らしい景色と共にお食事をご堪能いただけます。ご友人との少し贅沢なお食事に、ぜひ利用してみてはいかがでしょう。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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