キワミドリエビス

きわ美鶏 恵比寿

050-5870-1257

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

軍鶏鍋4000円コース

4000円

滋賀県産の近江軍鶏の鍋コース

コース内容

・滋賀県産 近江軍鶏
・白ネギ
・〆もの ラーメン
・デザート

追加可能なメニュー
・モモ 1800円
・ネギ 350円
・ラーメン 500円

柔らかい肉質で、あっさりした後味。
しみ出るダシが深い味わいを生み出します。
ダシを吸わせたネギで軍鶏を包んで食べれば、
ジュワリと口いっぱいに旨みが広がっていきます。

こだわりポイント

パーティ ヒトサラ限定コースあり
デザート付き 鍋料理あり
ヘルシー ボリューム感あり
貸切可 遅くまで利用可
カード利用可

備考

※2名様より
※当日ご来店時でも可

私がつくっています

西村 公一 氏

料理人
西村 公一 氏(ニシムラ コウイチ)

専門ジャンル: 創作料理

美味しいものを食べた時の至福感を、多くの人に味わってほしい

1979年、大阪府生まれ。20代から食材専門の配送を通し、野菜や肉の知識を習得。仕事を通じで知り合ったシェフのすすめから、ゴルフ場のレストランにて料理人としての一歩を踏み出す。5年間、韓国料理を中心に本格的な調理方法を習得し調理師免許を取得。「料理の幅を広げたい」という思いから、4年間、居酒屋で創作料理を学ぶ。2016年から地鶏料理専門店の料理長として「美味しいものを食べる喜び」を提供すべく研鑽を積んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

日曜日

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