フェールアンヌー

Faire un Noeud フェールアンヌー

050-5870-3802

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私がつくっています

藤本 和男 氏

料理人
藤本 和男 氏(フジモト カズオ)

専門ジャンル: フランス料理

フランス料理の美味しさや華やかさに魅了され、一流シェフを志す

1963年、兵庫県神戸市出身。高校時代、足繁く通っていたラーメン店のオーナーが元フランス料理のシェフだったことを偶然知る。その方からの話を聞くにつれ、食の世界や料理人の仕事に興味を持ち、同じ道に進むことを決意。27歳の若さでホテルレストランの料理長に就任し、フランス料理や婚礼料理を手掛ける。その後、レストランウェディングの総料理長を務めたのち、2017年6月7日【Faire un Noeud】を夫婦で開店する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.12:30)
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.19:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)

定休日

不定休

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