アジドコロキフヤ

味処 季布や

050-5870-2178

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浅田 伸二 氏 アサダ シンジ

料理に対する幼き日の純真な思いをそのままに、腕を磨き続けて

1964年、京都府出身。幼少より料理をつくることが好きで、母の手伝いを兼ね、食事をつくっていた。学生時代に寿司屋でアルバイトを経験し料理の世界へ入る後押しとなる。京都・祇園にある割烹【新山】に入り料理人としての第一歩を踏み出した。以降は日本料理を一筋に腕を磨き続け、1993年京都ブライトンホテルに入社。各地で腕を振い続け、現在は浦安ブライトンホテル東京ベイ【味処 季布や】を含む統括料理長を務めている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休

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