ソウサクシュアンコシツサカエヤ

創作酒庵 個室 さかえ屋

050-5870-1890

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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和創作料理の粋を極めた匠の“技”と“おもてなし”が光る、洗練された宴会空間

賑やかな街の中にありながら、一歩足を踏み入れると静寂が心地良い和の空間が広がる【創作酒庵 個室 さかえ屋】。美味しい鮮魚が自慢のくつろげるお店です。2~150名まで人数に合わせて利用できる個室内は、間接照明がいたるところで使用され、とてもおしゃれな雰囲気となっています。上野駅より徒歩2分という好立地も魅力。いただく料理は、産地にこだわった新鮮な魚を使った『鮮魚の盛り合わせ』や柔らかくてジューシーな『肥後赤鶏もも肉1枚炭火焼き』など外せない逸品ばかりです。焼酎からカクテルまで、ドリンクも豊富な飲み放題が付いたコースも多数用意されており、各種宴会に最適。落ち着いた佇まいは、接待やデートにも重宝します。

創作酒庵 個室 さかえ屋
これだけは食べてほしいベスト3

しっとりと柔らかい『炙りアンガス牛のカルパッチョ~わんぱく卵黄とトリュフ塩~』

和牛のようなキメ細やかで柔らかい肉質に、ジューシーな味わいが特徴のブランド黒毛牛「アンガス牛」。豪快な見た目とは裏腹に上品な味わいの逸品です。トリュフ塩でお肉本来の味を堪能できます。

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しっとりと柔らかい『炙りアンガス牛のカルパッチョ~わんぱく卵黄とトリュフ塩~』

口中に真鯛の旨味と海の香りが広がる『鯛の雲丹しゃぶ』

お店の厳選食材の一つ、海の王様とも呼ばれている香川県産真鯛は漁港より直送で仕入れられています。芳醇な旨味と海の香りが口いっぱいに広がる絶品素材で、一度食べたらやみつきです。

口中に真鯛の旨味と海の香りが広がる『鯛の雲丹しゃぶ』

赤身が濃く、味わいと旨味が格別『肥後赤鶏のすき焼き』

熊本県産肥後赤鶏を使用。ストレスが少なくなるよう広い敷地で放牧されていますので、身が引き締まっており、濃厚な旨味を楽しめます。特に寒い季節におすすめ。じんわりと温まること間違いなしです。

赤身が濃く、味わいと旨味が格別『肥後赤鶏のすき焼き』

料理人 / 前田 幸広 氏 (マエダ ユキヒロ)

専門ジャンル:和食全般

喜んでもらうことを生き甲斐に、真心を込めて丁寧に調理

1966年、熊本県生まれ。小さな頃に家族や親戚に料理を振る舞い、食べた人の笑顔・喜びが自分の生き甲斐になると感じ、料理人を志すようになる。22歳で料理専門学校に通い始め、九州で有名なデパートの飲食店に就職。もっと料理が学びたくて上京し、品川の炭火焼き専門店や六本木にある和の創作料理店にて修業を積む。その経験を元に現在は数店舗で腕を振るっている。

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前田 幸広 氏

創作酒庵 個室 さかえ屋の店舗情報

基本情報

店名 創作酒庵 個室 さかえ屋
TEL

050-5870-1890

080-9185-7127

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最寄駅 JR各線 上野駅 徒歩2分
アクセス JR各線上野駅から徒歩2分。中央通を北へ進んだところです。
住所 東京都台東区上野4-5-5 455上野ビル3F 大きな地図を見る
営業時間
16:00~00:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 150人 ( 宴会・パーティー時 着席:150人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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