カメレオン

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私がつくっています

小椋 勝志 氏

料理人
小椋 勝志 氏(オグラ マサシ)

専門ジャンル: フランス料理

本格フレンチから創作テイストの一皿まで、変幻自在な皿の妙手

1978年、東京出身。高校生の頃から料理人の仕事に憧れを持ち、母の応援もあって、プロの道へ。東京のイタリア料理店から修業を始め、フレンチ・カフェ、ホテルのレストランなど、多様なジャンルで研鑽を重ねる。2012年、【カメレオン】のシェフに就任。本格ビストロ料理に加え、イタリアンや和食の趣や技をバランスよく組み込んだ新しいフレンチにも挑戦。新鮮味と調和の妙が見事な皿で、大人のグルメ客を魅了する。

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営業時間・定休日

営業時間

【水~土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)お席のみのご予約も承ります。
【平日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)祝日は不定休となります。お電話にて問い合わせ下さいませ。

定休日

日曜日 日曜定休日

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