本場中華の伝統をベースに銀座スタイルを融合させたの《創新中華》料理。個室完備

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銀座の老舗中国料理店で20年経験を積んだ調理長を中心に、本場中国各地の有名店で腕を振るった中国人シェフと共に創り出す《創新中華》。本場のテイストを色濃く残し、中国料理伝統の技法で日本各地の新鮮な海の幸、山の幸を繊細且つダイナミックな新しい銀座のスタイルとしてイノベーションしたお料理。黒と金を基調としたラグジュアリーな内装の店内、心温まるおもてなしでお客様の様々なシーンに素敵な空間を提供致します。

GINZA沁馥園
これだけは食べてほしいベスト３

フォーティャオチァン　福建名菜「乾貨」の壷蒸し煮スープ

戒律により精進料理しか食べられない僧侶、あるいは動かないはずの仏像でさえも、香りに引き寄せられ「寺の壁を飛び越えてくる」というのが名の由来。
食材：干したフカヒレ、アワビ、ナマコ、金華ハム、貝柱など。

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青森県大間産干し鮑の25頭

干し鮑の歴史は古く、古来皇帝への献上品として珍重されました。貴重な鮑にさらに手間をかけて干すことで旨味が増し、戻した時により深い味わいが得られます。
15頭：70180円
25頭：33880円

気仙沼産特大吉切鮫尾びれの姿煮込み

気仙沼産の最高級の吉切鮫の尾びれ、その中でも希少な大型の尾びれは繊維が太く、こだわり抜いた上湯と良く絡み合います。ふかひれの醍醐味を1番感じられるシェフおすすめの一皿です。
M14520円
L14520円
LL36300円

写真

店内写真
最大12名様迄対応の完全個室を完備　接待ふさわしいシックな空間
ランチ・ディナー共に利用ができる、重厚感漂う3つの個室
クラシカルな中華料理を継承しつつ、進化を遂げたスペシャリテ
点心4種と名物の麻婆豆腐や中国銘茶を組み合わせたコースです。中国銘茶で午後のひと時をお楽しみ下さい。
ふかひれの煮込みや鮑の九条葱蒸しを組み合わせたコースです。
中国料理の最高峰！ふかひれの姿煮込み

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GINZA沁馥園の店舗情報

基本情報

店名	GINZA沁馥園
TEL	050-5263-5117 03-6264-5462 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ各線銀座駅徒歩2分各線新橋駅徒歩5分
アクセス	銀座駅C2出口より徒歩2分。
住所	東京都中央区銀座6-5-17 銀座みゆき館ビル6F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:30) 【平日・土】ディナー 17:30～22:30 (L.O.22:00) 【日・祝】ディナー 17:30～21:30 (L.O.21:00)

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 2000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯（微信支付/支付宝利用可）
その他決済	交通系ICカード

設備情報

キャパシティ	42人 ( 宴会・パーティー時立席:60人着席:42人 )
席数形態	完全個室あり:3室（最大12名様）接待向け個室あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	禁煙席あり受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースあり個室ありワイン充実英語メニューあり 10名席あり 31名以上席ありランチメニューあり外国語対応可（英語）外国語対応可（中国語）カトラリー（洋食器）の用意あり中国語メニューあり外国語対応可（台湾語）貸切応相談
ホームページ	http://www.ginza-shinfuen.jp

ネット予約カレンダー

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