スシミミヤ

鮨 三美家(みみや)

050-5263-9969

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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県外からのお客様に大人気!瀬戸内の魚介をお寿司や懐石料理で堪能できる、隠れ家空間

美味しいお寿司と愛媛の地酒をゆったりと味わいたい時におすすめなのが【鮨 三美家】。店名には「三浦氏の美味しいお店」という意味が込められています。松山市駅のすぐ前にありながら、周りの喧騒を感じさせない静かな空間で、瀬戸内の地魚を使ったお寿司を満喫できるのが魅力。中でも、お箸でつまむとほろほろと崩れてしまうほど柔らかい『穴子にぎり』が絶品です。鰹の希少なトロを使った『塩鰹はらんぼ焼き』も塩辛い味付けでお酒との相性抜群。愛媛の地酒が充実しているのも、日本酒通には嬉しい限りです。店内は和を基調としたとても落ち着いた雰囲気。大切な方へのおもてなしや記念日のデートに利用したい、とっておきの一軒です。

鮨 三美家(みみや)
これだけは食べてほしいベスト3

瀬戸内の地魚を堪能できる『にぎり寿司各種』

赤酢・米酢を調合し、ほんのり甘さが感じられるこだわりのシャリを使った本格的なにぎり寿司を味わえるのが魅力。口の中でとろけるような美味しい穴子や甘めの玉子など、多彩な味わいが揃っています。

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瀬戸内の地魚を堪能できる『にぎり寿司各種』

穏やかな気候風土で育てられた美味しい愛媛の地酒『日本酒(冷)』

愛媛の地酒を中心に、お寿司や懐石料理に合わせて三浦氏自らが選んだお酒が充実。その時期ならではのお酒もあり、日本酒好きにはたまらない品揃えです。

穏やかな気候風土で育てられた美味しい愛媛の地酒『日本酒(冷)』

脂がのった鰹のトロが絶品『塩鰹はらんぼ焼き』

「はらんぼ」とは鰹のお腹の部分で、いわゆる「トロ」にあたるところ。当然一匹の鰹から一枚しかとれない貴重な「はらんぼ」を3~4日藻塩で塩漬けにして焼いた、お酒とよく合う逸品です。

脂がのった鰹のトロが絶品『塩鰹はらんぼ焼き』

料理人 / 三浦 生也 氏 (ミウラ イクヤ)

専門ジャンル:寿司

「こだわりなし。旨ければ良し」をモットーに研鑽の日々

1969年、愛媛県生まれ。子どもの頃から和食・寿司に関心があった。某ノーベル文学賞受賞者の地元・大瀬中学校を卒業後、料理人の道へ。以来約40年、和食・寿司一筋に技を磨き続ける。現在は【鮨 三美家】に瀬戸内の地魚を使った美味しいお寿司の提供に努めている。

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三浦 生也 氏

鮨 三美家(みみや)の店舗情報

基本情報

店名 鮨 三美家(みみや)
TEL

050-5263-9969

089-931-1390

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最寄駅 伊予鉄道各線 松山市駅 徒歩1分
アクセス 伊予鉄道各線「松山市」駅から徒歩1分。駅の北側です。
住所 愛媛県松山市湊町5-5-5 豊田ビル1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 ※21:00以降来店NG
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~13:00 ※不定期営業
定休日 日曜日
※3日前までに予約で営業可能

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, ダイナース, MASTER

設備情報

キャパシティ 9人
席数形態 ※デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※専用スペースあり

こだわり
備考 ※未成年(20歳以下)の入店不可。

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