ミユキアン

みゆき庵

050-5263-9646

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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丁寧に朝引き鶏から切り出される希少部位。最高級備長炭で焼き上げられる焼鳥

中洲川端駅から徒歩3分と好アクセスながら、しっとり落ち着いた空間で焼鳥を楽しむことが出来る【みゆき庵】。職人歴の長い料理人が、九州産の朝引き鶏を丁寧に切り捌き、希少部位の焼鳥を焼き上げます。まずこのお店の実力を知ろうと思ったら『おまかせ焼鳥串7品』がおすすめ。7本の焼鳥串をコースに見立て、塩・タレ、味の強いもの・弱いものの緩急をつけ、惹きつけられるまま食べきってしまう事ができます。シートピッチも広く、落ち着いてくつろぐことの出来る店内。焼鳥台の手元でにおいを吸い取るダクトがあるため、店内の空気はいつもクリーンです。デートや接待などでの利用にもおすすめできます。

みゆき庵
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まるでフォアグラのような食感!? みゆき庵名物『レバー』

まるでフォアグラのようなフワトロ食感、レバー好きにもそうでない方にも試して頂きたい一品。

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まるでフォアグラのような食感!? みゆき庵名物『レバー』

オーナーイチ押し、当店自慢の一品『クラムチャウダー』

世界各地のクラムチャウダーの研究を重ねた、オーナーイチ押し、当店自慢の一品。

オーナーイチ押し、当店自慢の一品『クラムチャウダー』

焼鳥屋さんのカレー

鶏スープがベースのカレー。鶏肉たっぷり、辛さの調整もできます。

焼鳥屋さんのカレー

店長 / 前田 高宏 氏 (マエダ タカヒロ)

専門ジャンル:和食全般

鶏、牛、豚、野菜など炭火焼きにこだわりを持っています。

1972年生まれ。佐賀県出身。学生の時アルバイトで飲食業に勤めはじめ、その後焼肉店などで牛肉を捌く技術を体得する。30歳の時に焼鳥へ方向転換し、鶏肉を捌き、焼き上げる技術を磨く。1羽からごく少量しか取れない希少部位を切り出し、焼鳥の世界を押し広げる料理人である。

プロフィールを見る

前田 高宏 氏

みゆき庵の店舗情報

基本情報

店名 みゆき庵
TEL

050-5263-9646

092-273-0810

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最寄駅 福岡市地下鉄空港線 中州川端駅 徒歩3分
アクセス 中洲川端駅 2番出口 徒歩3分
住所 福岡県福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 カウンター6席 、テーブル6卓 (2名様~6名様) ※半個室有り。詳しくはお問合せください。
駐車場 なし

近くにコインパーキングがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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