丁寧に朝引き鶏から切り出される希少部位。最高級備長炭で焼き上げられる焼鳥

広々とした店内と丁寧で品の良い焼鳥は、接待や会食にもおすすめ
ロールカーテン付のテーブル席。カウンターも良いです。
料理人の美しい手仕事を見ながら、アツアツの焼鳥を頬張る
焼鳥に、ワイン。お手頃な値段のボトルを揃えています
煙のない、クリーンな空気の焼鳥居酒屋
今日も、手間ひまかけた焼鳥や料理を用意しています

中洲川端駅から徒歩3分と好アクセスながら、しっとり落ち着いた空間で焼鳥を楽しむことが出来る【みゆき庵】。職人歴の長い料理人が、九州産の朝引き鶏を丁寧に切り捌き、希少部位の焼鳥を焼き上げます。まずこのお店の実力を知ろうと思ったら『おまかせ焼鳥串7品』がおすすめ。7本の焼鳥串をコースに見立て、塩・タレ、味の強いもの・弱いものの緩急をつけ、惹きつけられるまま食べきってしまう事ができます。シートピッチも広く、落ち着いてくつろぐことの出来る店内。焼鳥台の手元でにおいを吸い取るダクトがあるため、店内の空気はいつもクリーンです。デートや接待などでの利用にもおすすめできます。

みゆき庵
これだけは食べてほしいベスト３

〆にはコレ！あっさり『鶏塩ラーメン』

丸鶏から9時間かけて取ったスープを使った塩ラーメン。〆にどうぞ。

メニューを見る

まるでフォアグラのような食感！？みゆき庵名物『レバー』

まるでフォアグラのようなフワトロ食感、
レバー好きにもそうでない方にも試して頂きたい一品。

オーナーイチ押し、当店自慢の一品『クラムチャウダー』

世界各地のクラムチャウダーの研究を重ねた、オーナーイチ押し、当店自慢の一品。

料理人 / 前田　高宏氏（マエダ　タカヒロ）

専門ジャンル：和食全般

肉を切り出し、適切に下処理。テクニックを磨き続ける料理人

1972年生まれ。佐賀県出身。学生の時アルバイトで飲食業に勤めはじめ、その後焼肉店などで牛肉を捌く技術を体得する。30歳の時に焼鳥へ方向転換し、鶏肉を捌き、焼き上げる技術を磨く。1羽からごく少量しか取れない希少部位を切り出し、焼鳥の世界を押し広げる料理人である。

プロフィールを見る

みゆき庵の店舗情報

基本情報

店名	みゆき庵
TEL	050-5263-9646 092-273-0810 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	福岡市地下鉄空港線中州川端駅徒歩3分
アクセス	中洲川端駅 2番出口徒歩3分
住所	福岡県福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多2F 大きな地図を見る
営業時間	【平日】ランチ 12:00～13:00 お弁当販売も実施中！【平日・土】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	日・祝日

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円

設備情報

キャパシティ	30人
席数形態	カウンター6席　、テーブル6卓 (2名様～6名様) ※半個室有り。詳しくはお問合せください。
駐車場	なし近くにコインパーキングがございます。