アラン

allant

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明永 将悟 氏 アケナガ ショウゴ

お客様をもっと喜ばせて幸せにしたいから、料理の世界へ

1992年福岡県生まれ。知人の紹介によって飲食店でアルバイトを始めた。そこで出会ったお客様の笑顔や調理の楽しさを知ったことにより、料理の道へ進むことを決意する。もっと様々な料理を勉強したいと、調理師専門学校へ進学。卒業後は一度別の飲食店に就職するも、縁があって【allant】の料理人となる。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
5年

自慢の一品

フランス・アルザス地方の郷土料理『タルトフランベ』

フランス・アルザス地方の郷土料理である『タルトフランベ』を常時10種類揃えています。食事として、おつまみとしていろいろな楽しみ方ができるメニュー。幅広い年齢層のお客様に味わってほしいです。

こだわりの食材

「ルピシア」の厳選したお茶類と産地にこだわった食材

紅茶などのお茶類は、「ルピシア」から厳選して提供しています。紅茶4種、緑茶3種、フレーバードティー4種をメインに季節によってラインナップを変更。料理に使う食材は、産地にこだわり仕入れています。

おもてなしの流儀

常に明るく笑顔を忘れずに接客とサービスを

来店したお客様により居心地よく過ごしていただくために、お客様と直接接する時は、常に明るく笑顔を忘れずに接客とサービスを行うことを心がけています。「また、来店したい」と思っていただけることが大切です。

インスタグラム映えするオシャレな雰囲気のお店

インスタグラムでどんどん拡散されるようなオシャレな雰囲気のお店です。味覚だけでなく、視覚でも満足できるので、特に女性同士で積極的に来店してほしいです。かわいい食器などインテリアにも注目してください。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.15:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~16:30 (L.O.16:00)
【月~木・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【金・土・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休 空席情報:本日11/18(月) 昼、夜、テーブル席空いてます。

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