ニホンリョウリカミヤナゴヤ

日本料理 神谷 名古屋

050-5263-9445

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ミシュラン一つ星を獲得した【銀座 神谷】が名古屋に登場。名店の味に癒されて…

銀座で食通たちに愛され、ミシュラン一つ星を獲得した【銀座 神谷】の味を名古屋で堪能できる【日本料理 神谷 名古屋】。喧騒から離れた大人の隠れ家として、特別なひとときを過ごせるとっておきの一軒です。上質な食材でつくられる伝統的な懐石料理に、蕎麦・寿司を組み込んだ神谷オリジナル『懐石くずし料理』が絶品。職人技を駆使し、旬の食材を使った季節感あふれる料理の数々でもてなしてくれます。そんな料理に合わせたいのは、オリジナルの日本酒『神谷』と『たけがみ』。人数に応じて使える個室も複数完備されており、接待や記念日といった特別な日のお食事に利用できます。

日本料理 神谷 名古屋
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な天然魚を満喫できる『寿司』

三河産の天然魚を使った握り寿司の盛り合わせ。天然ものならではのしっかりとした食感がたまりません。ミシュランで一つ星を獲得した【銀座 神谷】の職人技を堪能できる逸品です。

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新鮮な天然魚を満喫できる『寿司』

歯切れと喉越しの良さが魅力の『おそば』

そば粉10に対してつなぎを1使ってうつ「外一(そといち)そば」。会津産のそば粉を使用した、本格的な手打ちそばです。季節の料理を味わった後のおそばは格別。

歯切れと喉越しの良さが魅力の『おそば』

四季折々の風情あふれる『前菜』

旬の食材をふんだんに使った季節感あふれる料理を盛り合わせた贅沢な一品。日本の四季を五感で味わえる逸品揃いです。画像は2人前。通常は1人前ずつ供されます。

四季折々の風情あふれる『前菜』

料理人 / 神谷 昌孝 氏 (カミヤ マサタカ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

いろいろな調理師専門学校の特別講師として活躍中

1947年、愛知県生まれ。祖母が食堂を経営していたこともあり、料理が好きで料理の道へ。15歳で愛知の【千歳楼】にて日本料理の修業をはじめる。その後、京都【もりぐち】、名古屋【葵荘】、赤坂【もみじ】と数々の名店で腕を振るい、赤坂【きくみ】では18年にわたり料理長を務める。1992年に独立。2016年、名古屋セントラルガーデンに【日本料理 神谷 名古屋】を開店。現在都内に2店舗、愛知に1店舗のオーナーとして活躍中。

プロフィールを見る

神谷 昌孝 氏

日本料理 神谷 名古屋の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 神谷 名古屋
TEL

050-5263-9445

052-715-6977

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 名古屋市営地下鉄東山線 池下駅 徒歩4分
アクセス 地下鉄東山線「池下」駅1番出口より徒歩4分。池下駅北交差点を西へ、2筋目を右折したところです。
住所 愛知県名古屋市千種区高見2-9-13 セントラルガーデン内 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) 11:30~13:15、13:30~15:00の2部制
【火~金】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
※月曜日が祝日の場合は火曜日休み

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 43人 ( 宴会・パーティー時 着席:43人 )
席数形態 個室:
12名様×1席(6名様×2席)
8名様×1席(4名様×2席)
4名様×1席
24名様×1席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※店外に喫煙スペースあり

こだわり
ホームページ http://http://www.kamiya-m.com/nagoya/

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