オキナワリョウリシマブタヤ

沖縄料理 しまぶた屋

050-5870-5164

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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地方の味を楽しめる

料理人の技と丁寧な仕事ぶりが光る、美味しい沖縄料理

「島黒(しまくるー)豚」「あぐー豚」「島野菜」など、沖縄の食材をふんだんに使った料理を楽しめる【沖縄料理 しまぶた屋】。もちろん、料理はひとつひとつ手づくりにこだわっています。

ファミリーにおすすめ

老若男女問わず、訪れやすく過ごしやすい一軒

掘りごたつ席があるので、小さなお子様を連れたファミリーも気軽に訪れることができます。全席禁煙のため、煙草の煙が気になることもありません。駐車場もあるので、ドライブの途中にもぜひ。

1人でも入りやすい

ゆったり流れていく時間に身を委ね、ひとり呑みに最適な夜

太くて食べ応えのある地元のもずくを天ぷらにしたアツアツの『もずくの天ぷら』は、「オリオン生ビール」や「泡盛」などのお酒のお供にもぴったり。ひとりの時間を満喫できます。

宴会におすすめ

沖縄ならではの、在来豚あぐーのコース料理で宴会を開きませんか

自慢の「せいろ蒸し」コースは、『島黒(しまくるー)のせいろ蒸し』と『やんばる島豚あぐーのせいろ蒸し』の2つをご用意。大人数で集まり、沖縄の料理をお酒を満喫したいときにふさわしいメニューです。

くつろげる雰囲気

出入口では、豚のオブジェがゲストひとりひとりをお出迎え

シンプルで落ち着いた外観は、故郷に戻ってきたかのような錯覚に。誰をも温かく迎え入れてくれる空気に包まれています。扉を開けると元気な声でスタッフが出迎えてくれ、思わず笑みがこぼれます。

料理・お店の雰囲気

ふわっ、とろ『茶碗蒸し』

 

優しく丁寧な料理人の仕事

 

香ばしい黒ゴマだれ『あぐーのミヌダル』

 

このお店からのお知らせ

2017.12.09

熱くて旨いっ!! 当店のおすすめ、「せいろ蒸し」料理

自慢の「せいろ蒸し」の料理は、蒸気が立ち上り熱々のところをいただきます。泡盛やビールとともにご賞味あれ。ぜひ、お立ち寄りください!!

 

私がつくっています

宮城 祐作 氏

料理人
宮城 祐作 氏(ミヤギ ユウサク)

専門ジャンル: 和食全般

自分自身の力で人を幸せにできる仕事、それが料理人

1982年、沖縄県出身。自分の腕一本で食べていきたいと、料理人としての仕事を選ぶ。修業のため地元を離れ、宮崎県へと渡る。最初は寿司店から修業を始める。2年間ほど修業を続け、魚の目利きや料理の基本、寿司の握り方などを勉強する。その後、和食店や居酒屋など他の料理店でも経験を重ねる。2015年から現在の会社へ入社し、2016年4月【沖縄料理 しまぶた屋】の店長就任に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.料理23:00 飲物23:30)

定休日

不定休

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