ニシムラヤダイニング

西村屋ダイニング

050-5263-9760

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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農家直送の有機野菜を使用!ヘルシーな日本料理を楽しめるダイニング

たっぷりと自然光が入り、明るく開放的な空間が広がる【西村屋 ダイニング】。シックで上質な雰囲気が漂うこちらのお店は、大切な日のお祝いにぴったりです。夜になるとその雰囲気は一変し、パーティーに似つかわしいムーディーな空間に。神戸の夜景を望みながら食事を楽しめます。ひと月ごとに内容が変わるコース料理には、神戸市西区の有機野菜や「ひょうご安心ブランド農産物」を取り入れています。おいしくてヘルシーな日本料理を楽しめるのが魅力です。洋皿に華やかに盛りつけられた和食は、見た目も華やか。色とりどりの季節野菜と、神戸近郊の新鮮な海の幸を使ったお料理で、特別な日をお祝いしましょう。

西村屋ダイニング
これだけは食べてほしいベスト3

2種類の和風ソースが決め手の『厚切りステーキ』

「もろみ」と「山椒」、2種類の和風ソースがアクセントです。国産黒毛和牛を厚切りのステーキで頂きましょう。もろみの旨みと山椒のピリッとした刺激。ソースとお肉のハーモニーを堪能できます。

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2種類の和風ソースが決め手の『厚切りステーキ』

旬の有機野菜を味わうパレット『紫苑』の前菜

神戸市西区の有機野菜をふんだんに使用した、コース料理『紫苑』の前菜。旬の食材を取り入れ、ひと月ごとに内容が変わります。色とりどりのお料理を、洋風テイストの華やかな盛りつけで楽しみましょう。

旬の有機野菜を味わうパレット『紫苑』の前菜

神戸近郊の鮮魚を涼やかに頂く『海鮮造り氷盛り』

淡路産・瀬戸内産の新鮮な魚介類を、敷き詰めた氷の上へ盛りつけた逸品です。冬には城崎産の「白ばい貝」「甘えび」「もずく」を味わえます。神戸近郊の鮮魚のお造りを味わい尽くしましょう。

神戸近郊の鮮魚を涼やかに頂く『海鮮造り氷盛り』

料理人 / 穐原 国和 氏 (アキハラ クニカズ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

世界中で山登りをした経験が、この道へ進んだきっかけです

1976年、兵庫県生まれ。料理の道へ進んだのは、高校時代に所属していた山岳部での経験がきっかけ。海外の山を登るうち、ペンション経営を夢見て料理の修業を始め、いつしか日本料理に惹かれていった。大阪府大阪市の【つる家】で3年間の修業を積み、兵庫県神戸市でさまざまなジャンルの料理を経験。その後、【西村屋ダイニング】と出会う。2014年に料理長に就任してからは、有機野菜を使った体に優しい日本料理を提供している。

プロフィールを見る

穐原 国和 氏

西村屋ダイニングの店舗情報

基本情報

店名 西村屋ダイニング
TEL

050-5263-9760

078-230-3330

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最寄駅 JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩3分
神戸市営地下鉄海岸線 三宮・花時計前駅
アクセス 神戸市営地下鉄 海岸線 三宮・花時計前駅の直上10F。
住所 兵庫県神戸市中央区御幸通8-1-6 神戸国際会館10F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
カフェルーム 11:00~21:00
定休日 無休
※年末年始は休業

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:104人
席数形態 完全個室あり。半個室あり。会食向けの座席あり。デート向けの座席あり。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.nishimuraya-fc.com/daining/
姉妹店

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