ビストロブルー

ビストロ ブルー

050-5870-3899

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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北海道直送のエゾ鹿料理が人気。肉料理とワインを気取らずに楽しめる隠れ家ビストロ

新宿三丁目駅から徒歩2分。青い看板に導かれて地下へ進むと、大人が集う隠れ家のようなビストロがあります。カウンターを中心とした店内は、気負わずくつろげる雰囲気。オープンキッチンから漂う香ばしい匂いが、食欲をそそります。名物は、北海道白糠町の名ハンターから仕入れるエゾ鹿肉。高タンパク低カロリー、鉄分も豊富とあって健康志向の女性に人気です。クセがなく食べやすいため、ジビエが苦手な人にもおすすめ。ほかにも、仔羊や和牛を使った肉料理、シェフの独創性を生かした前菜など、多彩なメニューが揃います。そんな料理と相性ぴったりのワインもリーズナブルに提供。22時以降はワインバーとしても気軽に利用できます。

ビストロ ブルー
これだけは食べてほしいベスト3

柔らかく濃厚な『ビストロ仕込みの自家製フレンチチャーシュー』

豚のバラ肉をじっくり煮込んだボリュームたっぷりの一品。トロトロの肉は口の中で崩れるほど柔らかく、バルサミコ酢とオレンジジュースの酸味、はちみつの甘みが絶妙に溶け合います。赤ワインと一緒にどうぞ。

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柔らかく濃厚な『ビストロ仕込みの自家製フレンチチャーシュー』

肉本来の旨みがギュッと凝縮した『エゾ鹿のステックアッシェ』

エゾ鹿肉100%使用、つなぎを一切使わないフランス風ハンバーグです。北海道のハンターから直接仕入れる新鮮なエゾ鹿は、ジューシーで滋味豊か。粗挽きのため肉本来の風味や食感をストレートに堪能できます。

肉本来の旨みがギュッと凝縮した『エゾ鹿のステックアッシェ』

なめらかな舌触りでコクの深い『濃厚 白レバーペースト』

上品な鶏の白レバーを使い、なめらかに仕上げた逸品です。まるで上質なバターのような食感で、キャラメルソースが程よい甘さをプラス。ドライフルーツたっぷりのパンに付けて食べるとさらに美味です。

なめらかな舌触りでコクの深い『濃厚 白レバーペースト』

料理人 / 箱木 誠 氏 (ハコギ マコト)

専門ジャンル:フランス料理

食べることが好きで料理の道へ。手抜きのない料理と接客が評判

1988年生まれ、埼玉県出身。子どもの頃から食べることが好きで、「自分で料理をつくれたらいいな」という純粋な思いからスタート。高校卒業後、埼玉のフレンチレストランで3年間修業。その後、東京のイタリアンレストラン、パスタ、ピザ店などで経験を積み、2013年に【ビストロ ブルー】へ。おいしいのは当たり前、安全安心をモットーに、手間を惜しまず日々料理に励む。親しみやすい接客にも定評がある。

プロフィールを見る

箱木 誠 氏

ビストロ ブルーの店舗情報

基本情報

店名 ビストロ ブルー
TEL

050-5870-3899

03-5315-4511

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ネット予約

最寄駅 東京メトロ各線 新宿三丁目駅 徒歩2分
JR各線 新宿駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ丸ノ内線・副都心線/都営新宿線「新宿三丁目駅」C4出口徒歩1分
住所 東京都新宿区新宿3-3-9 伍名館B1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~金】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【火~土】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.フード22:30/ドリンク23:00)
【日・祝】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:32人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://bistro-bleu.jp

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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