カナザワロバタギョカイジンカナザワエキマエテン

金沢炉端 魚界人 〜GYO−KAI JIN〜 金沢駅前店

050-5263-9909

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新鮮・上質な石川県産食材を使ったメニューを満喫。新感覚の創作料理レストラン

金沢駅から徒歩5分、【金沢炉端 魚界人 〜GYO−KAI JIN〜 金沢駅前店】は七尾港直送の鮮魚を使った炉辺焼きが楽しめる、新感覚レストラン。創作料理をテーマに、和食・洋食を取り入れたバラエティ豊かなメニューを提供しています。県外ではなかなか食べることができない「能登牛」、地元金沢の契約農家から仕入れた野菜など、食材はどれもこだわり抜いたものばかり。卓上バーナーで料理を炙ったり、「瞬間スモーク」という技法を取り入れるなど、あっと驚く演出をしてくれるのも嬉しいところ。テラス席を含め最大80名様が座れる店内は木を基調とした寛げる雰囲気。宴会や結婚式の二次会、記念日など、さまざまに利用できるお店です。

金沢炉端 魚界人 〜GYO−KAI JIN〜 金沢駅前店
これだけは食べてほしいベスト3

「天然のいけす」七尾湾で採れた旬の魚を楽しむ『七尾港山成水産厳選!六点盛り』

漁場と漁港の位置が近く、1年を通してさまざまな魚介類が水揚げされる七尾湾。そんな「天然のいけす」と言われる湾で採れた、旬の魚をお召し上がりいただけます。時期毎に変わる新鮮な魚介をお楽しみください。

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「天然のいけす」七尾湾で採れた旬の魚を楽しむ『七尾港山成水産厳選!六点盛り』

名物!お刺身瞬間スモーク

フレンチの技法「瞬間燻製」で香り付けた新しいスタイルのお刺身。日替わり入荷の七尾産鮮魚の鮮度と香り楽しめる事、間違い無し!

名物!お刺身瞬間スモーク

目の前で調理する和牛の希少部位。『国産牛の霜降肉大判一枚 炙りすき』

使用する国産牛は美しい霜降りが特徴的な希少部位。お客さまの目の前で調理しています。卵と自家製ダレをかけてお召し上がりください。柔らかな和牛と卵、タレが混ざり合い、絶妙な味わいに。

目の前で調理する和牛の希少部位。『国産牛の霜降肉大判一枚 炙りすき』

料理人 / 中尾 亮 氏 (ナカオ リョウ)

専門ジャンル:洋食全般

食べる事が好きという思いから料理人に。厨房で熟練の腕を振るう

1979年、福岡県生まれ。下町のイタリア料理店でそのキャリアをスタートさせた中尾氏。食べる事が好きで、自分でもつくりたいという思いから料理人を志した。ホテルレストランなどさまざまな店舗で活躍した後、2017年より【金沢炉端 魚界人 〜GYO−KAI JIN〜 金沢駅前店】に勤務。厨房で熟練の腕を振るっている。

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中尾 亮 氏

金沢炉端 魚界人 〜GYO−KAI JIN〜 金沢駅前店の店舗情報

基本情報

店名 金沢炉端 魚界人 〜GYO−KAI JIN〜 金沢駅前店
TEL

050-5263-9909

076-208-4226

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩5分
アクセス ホテル日航金沢徒歩30秒/四分一さん裏手
住所 石川県金沢市本町2-12-4 クルエボヌール駅前2F 大きな地図を見る
営業時間
16:00〜00:00 (L.O.23:00) ドリンクL.O. 23:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, MASTER
ICカード ※クーポン・コース利用時にカードが使えない場合があります。事前にお店にご確認下さい。

設備情報

キャパシティ 50人
駐車場 なし

※お近くにコインパーキングがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 貸切可
  • 全面禁煙
ホームページ http://gyo-kaijin.com/

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