ノウエンロバタシマブタヤ

農園炉端しまぶた屋

050-5870-5338

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「やんばる島豚あぐ~」をいろいろな料理で堪能。琉球情緒漂うくつろげる居酒屋

沖縄県産の食材をふんだんに取り入れた料理を味わえる【農園炉端しまぶた屋】。「やんばる島豚あぐ~」をはじめ、県産の牛肉や旬の野菜をいろいろな料理で供してくれます。中でも、泡盛と水で素材の旨味をギュッと閉じ込めて蒸し上げた『やんばる島豚あぐ~バラ肉の瞬間泡盛蒸し』が絶品。お酒もハイビスカスを使ったお酒や泡盛カクテルなど、沖縄のお酒がメインです。琉球の趣きを感じさせる店内には半個室や座敷、カウンター席など様々な席が用意されており、さまざまなシチュエーションで利用できます。普段使いのデートや友人との歓談に。家族連れや観光で訪れた方々にも人気の一軒です。

農園炉端しまぶた屋
これだけは食べてほしいベスト3

ジューシーで柔らかい『やんばる島豚あぐ~肩ロースの炭火焼』

備長炭であぐ~豚の肩ロースを焼き上げた香ばしい一皿。新鮮な肉なので、ミディアムレアの状態で脂身の甘さを楽しめます。味付けはシンプルに塩・胡椒のみ。ワサビと柚子胡椒でいただきます。

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ジューシーで柔らかい『やんばる島豚あぐ~肩ロースの炭火焼』

素材の旨味がギュッと詰まった『やんばる島豚あぐ~バラ肉の瞬間泡盛蒸し』

やんばる島豚あぐ~のバラ肉を泡盛と水で蒸した、あぐ~の甘さ、野菜のさっぱり感が際立つ逸品。鉄鍋の熱い蒸気でアルコール成分が飛ぶので、お子様でも食べられます。自家製のポン酢と宮古の塩でどうぞ。

素材の旨味がギュッと詰まった『やんばる島豚あぐ~バラ肉の瞬間泡盛蒸し』

お通しが県産野菜のサラダバー食べ放題です。自家製おろしドレッシングとの相性抜群。

野菜ソムリエ厳選のサラダバーがお通し何回でもお代わりしてください!

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料理人 / 仲村 正樹 氏 (ナカムラ マサキ)

専門ジャンル:創作料理

アルバイトを通して飲食業の面白さを知り、料理人の道へ

1985年、沖縄県生まれ。2010年から【沖縄料理 しまぶた屋】でアルバイトをはじめた。仕事をしていく中で接客の楽しさ、人と人との出会いに感動。この仕事の面白みがわかった頃、社長やお店の人から社員に誘われ料理人としての道を歩み出す。2015年、【沖縄料理 とんかつ食堂しまぶたや】の店長に就任。2016年9月には【農園炉端しまぶた屋】店長になり、忙しい日々を送っている。

プロフィールを見る

仲村 正樹 氏

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    野菜のグリル

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農園炉端しまぶた屋の店舗情報

基本情報

店名 農園炉端しまぶた屋
TEL

050-5870-5338

050-3187-6251

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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アクセス 那覇空港から車で60分、沖縄自動車道石川I.C.から車で7分。県道73号線を西へ、国道58号線を右折。
住所 沖縄県国頭郡恩納村前兼久909-2 地図を見る
営業時間
17:00~00:00 (L.O.23:00) (L.O.フード23:00、ドリンク23:30)
定休日 水・日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 )
席数形態 ※個室 8~10名、座敷 16席、カウンター席 2席
駐車場 あり

12台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-5338 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県国頭郡恩納村前兼久909-2 那覇空港から車で60分、沖縄自動車道石川I.C.から車で7分。県道73号線を西へ、国道58号線を右折。 ここから地図が確認できます。

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