オステリアブランカ

オステリア ブランカ

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私がつくっています

木村 隆志 氏

料理人
木村 隆志 氏(キムラ タカシ)

専門ジャンル: イタリア料理

生粋のモノづくり好き。丁寧な手仕事で本格パスタやピッツァを

1972年、滋賀県出身。芸術系の大学で学ぶなど、モノづくりが好きな生来の気質から料理人の道を歩む。カフェからキャリアをスタートし、そこでつくった『まかないスパゲッティ』をきっかけに、パスタに魅了される。「なんと面白く、なんと難しい料理か」と感じ、それを修得するため、大阪や神戸のイタリア料理店で腕を磨く。身につけた技と味を故郷で披露したいと、2016年春、現在の店をオープンして独立。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月~土】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:15)まん延防止重点措置に従い営業時間変更しております。予告なく変更する場合や早仕舞いする事もございます。
【土・祝】
土・祝ディナー 18:00~20:00 (L.O.19:15)まん延防止重点措置に従い営業時間変更しております。予告なく変更する場合や早仕舞いする事もございます。

定休日

日曜日 都合より不定期に臨時休業する場合がございます。(8月は月曜日を臨時休業。夏季・冬期は連休を頂きます。

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