トアヒス

TTOAHISU

050-5263-9199

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

季節の日本食材でMade in Japanの絶品フレンチを

日本の最上の食材を用いて、季節感が薫る10品の『おまかせコース』を提供しています。食材の組み合わせやアレンジは、シェフのオリジナリティが溢れる次世代フレンチ。料理の温度帯への配慮も絶妙です。

食器・内装にこだわっている

お箸でも楽しめるフレンチ。器やカトラリーの美しさもご馳走に

『おまかせコース』は、メインまではお箸で楽しめる料理で構成。お好みでカトラリーでも召し上がれるように、テーブルの引き出しにカトラリースペースを設けています。料理が映える器の数々も、五感が喜ぶ美しさ。

ワインにこだわっている

ボルドー、ブルゴーニュなどフランス産を中心に銘醸ワインが集う

ワインは70銘柄以上が揃い、ボルドー、ブルゴーニュなどのほか、シャンパーニュの種類も充実。今注目の日本ワイン、九州が誇る日本酒や焼酎など、日本のお酒のご用意もあり、多彩なマリアージュを楽しめます。

オシャレな雰囲気

大人のムードが漂う店内。大手門の和紙壁画の美しさにため息

優しい風合いの大谷石の外観、エントランスの暖簾を経て店内に入ると、和紙に描かれた大手門の壁画が出迎えます。日本の食材とフレンチの融合を楽しむには、最髙の舞台。完全個室もご用意しています。

デートにおすすめ

一皿ごとに、ときめきと驚きがつまる料理を、ぜひお二人で

シックな大人の空間は、デートにも最適。テーブルの感覚も広く、周囲に気兼ねなく会話と食事を楽しめます。新しさと驚きがつまる料理ばかりなので、一皿を味わうごとに、お話もはずむことでしょう。

女子会におすすめ

ランチもコースでご提供。昼下がりに贅沢な大人の女子会を

女性同士で、ちょっと贅沢なランチを楽しむときにも、利用したいお店です。食材の取り合わせや料理の趣向は、グルメ派の大人の女性にぴったり。おしゃれなインテリアや器も、特別感を高めてくれます。

料理・お店の雰囲気

外観

 

 

私がつくっています

山下 泰史 氏

料理人
山下 泰史 氏(ヤマシタ タイシ)

専門ジャンル: フランス料理

Made in Japanの独創的フレンチを福岡から発信

1986年、愛媛県出身。幼い頃から料理が好きで、小学生の時からキッチンに立つ。長崎のホテルレストランのフレンチ部門で、クラシックな技を磨いた後、京都や東京のフレンチの名店(【ロブション】【アムール】など)で研鑽を重ねる。その間、渡仏の機会も得て、パリのビストロでも研修。活動拠点を福岡に移し、2016年、大手門に自らの店【TTOAHISU】をオープンし、「世界に通用する日本のフレンチ」を発信する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00

定休日

火曜日

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