コヘイ

小平衛

050-5263-9552

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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軍鶏鍋コース

5500円

コース内容

軍鶏をメインとしたコース料理

こだわりポイント

飲み放題あり 生ビールも可
デザート付き 鍋料理あり
ヘルシー 座敷あり
貸切可 遅くまで利用可
カード利用可

私がつくっています

松崎 弘志 氏

料理人
松崎 弘志 氏(マツザキ ヒロシ)

専門ジャンル: 和食全般

郷土料理を発掘し食文化を再構築させてきたプロデューサー

20年ほど店舗をプロデュースする仕事に携わる。店舗をプロデュースする過程で、日本全国の郷土料理を発掘してデフォルメする作業に取り組む。そのため、日本各地の風土を背景にした料理文化に造詣が深い。また、デフォルメしたレシピを店舗の料理長などに指導していたので、職人としてではなく、料理コーディネーターとしての経歴も持っている。【小平衛】を開業する前には、名古屋の老舗蕎麦屋【紗羅餐】で修業を積む。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日

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