スシスイグンイマバリホンテン

すし水軍 今治本店

050-5263-9638

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

お客様のご期待を裏切らない旬の食材とスペシャル感

来島海峡に面した今治市天保山町に開業して12年になる【すし水軍 今治本店】。お客様がお客様を連れてきてくださって、口コミで人気が広まっていったという経緯をふまえ、常にお客様のご期待を裏切らないような驚きやスペシャル感を大切にしています。水産会社直営の本格寿司店ならではの仕入れルートから入る、季節によって変化する旬の魚介を存分にご堪能ください。来島海峡で獲れる旬の魚介はもとより、全国の漁港から安全で安心な新鮮魚介が毎日入荷しています。目の前で寿司職人が握ってくれるカウンター席をはじめ、テーブル席や宴会場などがあり、ファミリーから接待、宴会でのご利用まで、さまざまな用途でご利用いただけます。

すし水軍 今治本店
これだけは食べてほしいベスト3

漁港桶盛り

地魚桶盛りと漁港桶盛りの2種類あります。漁港桶盛りは、全国の漁港で揚がった旬の魚を盛りつけています。旬のおいしいお魚を存分に味わえる逸品です。

メニューを見る

漁港桶盛り

しまなみ海道づくし

地魚だけを使った30貫盛りとなっています。旬の来島海峡で獲れる魚介を存分に味わえます。その日によって魚の種類が変化します。

しまなみ海道づくし

プレミアブリのブリ三昧

当社が水産会社なので直接契約している養殖業者から仕入れています。ブリは昆布のフコイダンと緑茶のカテキンを配合したエサで育てているので、臭みがなく美味しい逸品です。

プレミアブリのブリ三昧

料理人 / 渡辺 等 氏 (ワタナベ ヒトシ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

魚好きで旬の魚介に造詣の深い寿司職人

1960年5月16日生まれ。愛媛県出身。子供の頃から魚と料理が好きで、料理人を目指すようになる。高知の和食料理店で板前として働いた後、今治に帰り【すし水軍 今治本店】で寿司職人を務める。魚が好きなため、地元で獲れる旬の魚介や全国の魚介に深い造詣がある。旬の食材を一番おいしくいただけるよう、素材にあわせた調理法でお客様にお料理を提供している。

プロフィールを見る

渡辺 等 氏

すし水軍 今治本店の店舗情報

基本情報

店名 すし水軍 今治本店
TEL

050-5263-9638

0898-22-8788

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR予讃線 今治駅 徒歩15分
アクセス 瀬戸内バス今治営業所停留所 徒歩5分
住所 愛媛県今治市天保山町5-2-20 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
11:00~22:00 (L.O.21:30) 14時~17時はアイドルタイムのため一時閉店致します。
【土・日・祝】
11:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休
水曜日は、お店の状況により店休になる場合があります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
2500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

宴会席は喫煙可(禁煙希望がある場合不可)

こだわり
ホームページ http://sushi-suigun.co.jp

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