スシスイグンマツヤマタルミテン

すし水軍 松山樽味店

050-5263-9639

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

水産会社直営の本格寿司店、地元で獲れる旬の魚介をご堪能ください

【すし水軍 松山樽味店】は水産会社直営の本格寿司店です。地元の来島海峡で獲れる新鮮な魚介をはじめ、季節ごとの味わいが楽しめる山菜など、季節感を大切にした演出も当店の大きな特徴となっています。また、直接養殖場から仕入れている『プレミアブリ』なども、おすすめしたい逸品です。『プレミアブリ』は、緑茶に含まれるカテキンと昆布に含まれるフコイダンを餌に配合して養殖しています。旨みがあってブリ特有の臭みがありません。目の前で寿司職人が握るスペシャル感もお楽しみの一つです。ご家庭では味わえない演出をご用意してお待ちしています。

すし水軍 松山樽味店
これだけは食べてほしいベスト3

旬の食材を盛り込んだ『四季会席』

その季節に合わせた旬の食材を盛り込んだコースです。旬の魚介や山菜の季節には山菜なども盛り込まれます。

メニューを見る

旬の食材を盛り込んだ『四季会席』

イチオシの食材を盛り込んだ『上刺身盛り合わせ』

当店でイチオシの食材ばかりを盛り込んだ上ネタの逸品です。サザエや車エビ、中トロ、鯛、サーモン、ブリなど、美味しい魚介がこの一皿ですべて味わえます。

イチオシの食材を盛り込んだ『上刺身盛り合わせ』

臭みがなくて美味しい味わいの『プレミアブリ』

昆布のフコイダンや緑茶のカテキンなどを配合したエサで養殖しているブリを使用しています。ブリ特有の臭みがなくてとても美味しい逸品となっています。

臭みがなくて美味しい味わいの『プレミアブリ』

料理人 / 合田 卓史 氏 (ゴウダ タクジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

家庭では味わえないスペシャル感を演出していきたい

昭和57年6月10日生まれ。愛媛県出身。幼い頃から料理が好きで、魚などもさばける子供だった。愛媛調理製菓専門学校を卒業して料理人の道に進む。自慢の一品としては、プレミアブリのお刺身や握り。お客様の笑顔が一番うれしい。家庭では味わえないスペシャル感を演出していきたいと考えている。

プロフィールを見る

合田 卓史 氏

すし水軍 松山樽味店の店舗情報

基本情報

店名 すし水軍 松山樽味店
TEL

050-5263-9639

089-945-0282

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス 道後公園駅から1km
住所 愛媛県松山市樽味4-13-6 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
11:00~22:00 (L.O.21:30) 14時~17時はアイドルタイムのため一時閉店致します。
【土・日・祝】
ディナー 11:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休
水曜日は、お店の状況により店休になる場合があります。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

宴会場喫煙可能(禁煙指定がある場合不可)

こだわり
ホームページ http://sushi-suigun.businesscatalyst.com/

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