キョウトマルタマチツユシャブチリリロッポンギテン

京都丸太町つゆしゃぶCHIRIRI 六本木店

050-5870-2719

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六本木で京の風情と季節の味を会席料理で味わえる、優雅で落ち着いた大人の隠れ家

【六本木一丁目駅徒歩2分】京都に本店を持つ【京都丸太町つゆしゃぶCHIRIRI六本木店】は、五段仕込みのつゆでいただく、しゃぶしゃぶの新境地『つゆしゃぶ』が名物料理のお店。自慢のつゆは鰹・昆布で引く一番出汁にジャコ、秘伝の返しなどを加え漸く完成。美しい琥珀色のつゆにくぐらせた瞬間、お肉に旨みが染み込み噛むほどに口の中に香りや味わいが広がっていきます。滋賀から直送される日本三大和牛「近江牛」を筆頭にプラチナポークと呼ばれる「白金豚」、柔らかく風味豊かな味わいが特徴の「京都ぽーく」の3種が揃い踏み。店内は、和を基調とした落ちついた雰囲気が漂い、大切な方へのおもてなし、記念の食事などにふさわしい一軒です。

京都丸太町つゆしゃぶCHIRIRI 六本木店
これだけは食べてほしいベスト3

老舗日本料理店の技術を駆使し生み出された『つゆしゃぶコース』

昆布と鰹で引く一番出汁から始まり、秘伝の返しなどを加え5段階の工程を経て抽出される琥珀色のつゆ。「京都ポーク」のバラ肉をさっとくぐらせて「ちりり」となったら完成です。

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老舗日本料理店の技術を駆使し生み出された『つゆしゃぶコース』

花が咲いたような美しさに心奪われ、四季折々のストーリーを堪能できる『お椀』

牡丹鱧 牛蒡 小メロン 口、梅肉

花が咲いたような美しさに心奪われ、四季折々のストーリーを堪能できる『お椀』

肉本来の美味しさを存分に堪能できる『日本三大和牛 近江牛しゃぶしゃぶコース』

滋賀にある本家から直送で届く「近江牛」は、お店でカットしています。サシの美しさ、芳醇な香り、口の中でとけて無くなってしまう旨みを感じられるのは、A5ランクだからこそ。

肉本来の美味しさを存分に堪能できる『日本三大和牛 近江牛しゃぶしゃぶコース』

料理人 / 永井 克宜 氏 (ナガイ カツヨシ)

専門ジャンル:和食全般

より美味しい料理を求め、自ら腕を振るうことができる料理の道へ

1977年、茨城県出身。元々は、食べることよりもつくることが好きで、常に料理への探究心を持ち続けていた。20歳の時に、美味しい一皿を求め料理の世界へと飛び込む。名店【日本料理 車屋】を始め、東京都内の料理店や大阪の日本料理店など、さまざまな店舗で修業を重ねてきた。また、店舗の立ち上げなどにも携わり、マネージメントも手掛ける。2016年1月「株式会社ちりり」に入社、同年10月「六本木店」の料理長に就任。

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永井 克宜 氏

京都丸太町つゆしゃぶCHIRIRI 六本木店の店舗情報

基本情報

店名 京都丸太町つゆしゃぶCHIRIRI 六本木店
TEL

050-5870-2719

03-6435-5857

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ネット予約

最寄駅 東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩2分
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分
アクセス 南北線六本木一丁目駅西口改札より徒歩2分。日比谷線・大江戸線六本木駅徒歩5分。
住所 東京都港区六本木3-1-25 六本木グランドプラザ2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 不定休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2200円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.chiriri.co.jp/roppongi/

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.10.11

【六本木店 一周年記念!】登録商標つゆしゃぶ『近江牛サーロイン』食べ比べコースを期間限定販売

しゃぶしゃぶの新境地『つゆしゃぶ』の名店、CHIRIRI六本木店のオープン1周年を記念して、2017年10月1日(日)より日本三大和牛に数えられる「近江牛」を使用した期間限定の特別コースを提供致します。

2017.10.11

KENZO ESTATE あさつゆ小数ですが、入荷致しました。

コルクを開けると爽やかな柑橘系の香りが湧き上がり、
グラスに注ぐとグァバやピーチジャムの甘い香り、
そして微かにバニラのかぐわしい香りが辺りに立ち上ります。
是非この機会に、極上の一杯お楽しみください

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