キョウゴチソウイシマル

京ごちそう いしまる

050-5870-4268

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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料理人が手間暇かけた和食と鍋を堪能。京都で出会う、時間を忘れられる隠れ家的なお店

料理人が手間暇かけた和食と鍋料理、お酒を堪能できる【京ごちそう いしまる】。和を基調とした落ち着きのある店内には、シーンを問わず利用できる多彩な個室を完備。接待・宴会・会食などで利用しやすい数種類の「月替わりコース」があるので、大切な方を少し上質なおもてなしでお迎えすることも可能。コースでは、新鮮な「牡丹鱧」の旨味と料理人が1時間かけて作る胡麻豆腐をともにいただける『お椀』や熊本産の「すっぽん」を堪能できる『丸鍋』などが選べます。店主が厳選した全国各地の日本酒をはじめ焼酎、ワインなどのバリエーションも豊富で、酒通も満足できる品揃え。つい時間を忘れて料理とお酒を楽しめる、隠れ家的なお店です。

京ごちそう いしまる
これだけは食べてほしいベスト3

臭みが無く、脂が乗った熊本産のすっぽんを食らう。大切な人と楽しく味わいたい『丸鍋』

九州・熊本県産のすっぽんを使用したお鍋。すっぽんを一日水にさらし酒と昆布で炊かれた出汁は、素材のコクと昆布の旨味が丁寧に出ています。絞り生姜が味を引き締め、スッキリとた味わいでサラッと食べられます。

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臭みが無く、脂が乗った熊本産のすっぽんを食らう。大切な人と楽しく味わいたい『丸鍋』

一口一口で景色が変わる。香り、味わいを豊かに楽しめる至極の一皿『八寸』

八寸の中で多彩な景色が広がります。琵琶湖の新鮮な「活鮎」の丸焼きは、素材本来の旨味を堪能でき、糖度の高く、甘いシュガートマト、カステラ玉子、鯛の子玉〆など、それぞれのストーリーを楽しめる一皿。 

一口一口で景色が変わる。香り、味わいを豊かに楽しめる至極の一皿『八寸』

料理人が一手間かけた「胡麻豆腐」と「牡丹鱧」の香りを楽しむ。温もり溢れたやさしい味わい『お椀』

香深産の「昆布」と枕崎産の「鰹節」、井戸水を使用します。瀬戸内海産の鱧は、鮮魚ならではのふわふわな食感と塩の味わい。胡麻豆腐は1時間かけて作ります。実柚子の香りが広がる一手間かけたやさしい一杯。

料理人が一手間かけた「胡麻豆腐」と「牡丹鱧」の香りを楽しむ。温もり溢れたやさしい味わい『お椀』

料理人 / 駒阪 幹弘 氏 (コマサカ ミキヒロ)

専門ジャンル:和食全般

ずっと夢だった「料理の世界」へ飛び込み、成長を続ける京料理人

1986年、京都府生まれ。子供の頃から料理が好きだった。家業を継ぐため、大学へ進学。20歳の頃、料理人への道を諦めきれず大学を中退。その後、京料理店で5年間、料理と接客の基礎を学びながら、京野菜検定等を取得した。別の京料理店では、2年間主任として料理の腕を磨きながら経験を積む。これまで培った和食の知識と経験を活かし【京ごちそう いしまる】では、日々オリジナルレシピを生み出し、研究し続けている。

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駒阪 幹弘 氏

京ごちそう いしまるの店舗情報

基本情報

店名 京ごちそう いしまる
TEL

050-5870-4268

075-343-0140

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 近鉄京都線 京都駅 徒歩9分
京都市営地下鉄烏丸線 京都駅 徒歩9分
アクセス JR「京都駅」徒歩9分/京都市営地下鉄烏丸線「京都駅」徒歩9分
住所 京都府京都市下京区大黒町221 地図を見る
営業時間
【火~土】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
【日】
ディナー 17:30~21:30 (L.O.21:00)
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30) ※ご予約のみの営業となります。
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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