ディナー：4000円 ランチ：2000円 
大阪港駅 徒歩1分 
日曜日 
d払い
上川 章太 氏 ウエカワ ショウタ
当たり前のことを当たり前に、日々成長を続ける料理人
1981年、大阪府生まれ。19歳で調理の専門学校に入学。卒業後、初めて就職した店が【洋食のビーハイブ】だった。このお店一筋、味にうるさい昔ながらの常連さんと向き合い、老舗洋食店の厨房で腕を磨く。当たり前のことを当たり前にやることを料理の基本姿勢として、味を守り、成長を続けている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
絶妙の火加減と見極めが必要な『ビーフシチュー』
自家製のデミグラスソースと牛肉の旨味が後引く美味しさの『ビーフシチュー』をぜひ食べていただきたいです。煮こみすぎると崩れてしまい、短いと固くなってしまうため、細心の注意を払って作っています。
こだわりの食材
『ビフカツ』に使う牛肉は脂の量にも目を光らせる
ヒレにモモ、サーロインなど、お肉の仕入れは「国産」にこだわっています。産地は特定せず、常に一番いいものを選ぶようにしており、揚げて使うため、サシと赤身のバランスなどを特に意識して選んでいます。
- こだわり食材
- 牛もも肉 、 牛ヒレ肉 、 牛サーロイン
おもてなしの流儀
厨房からお客様のことを考えて調理する
普段は厨房での仕事なので、お客様と直接お会いすることは少ないのですが、その分、食べていただく方のことを思い、心を込めて調理するようにしています。
老若男女！幅広い年齢層の方から愛される洋食店！
アットホームでありながらも、丁寧なお料理は、幅広い年齢のお客様から愛されており、親子3世代でお越しいただくこともあります。思い出の味を求めてフラッと立ち寄りたくなる、いつもそこにある地元の洋食屋です。
洋食のビーハイブ の店舗情報
基本情報
| 店名 | 洋食のビーハイブ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8198 06-6571-3331 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ中央線 大阪港駅 徒歩1分 |
| アクセス | 大阪メトロ中央線「大阪港駅」1番出口より徒歩1分、みなと通り「築港」交差点を北へ【居心伝】の角を左折 |
| 住所 | 大阪府大阪市港区築港4-2-4 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 祝日、土曜日は不定(要問合せ) |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 72人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:36人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 喫煙可能な完全個室、会食･デート向けの座席あり ※個室利用には要チャージ（550円/1室） |
| 駐車場 |
あり
専用2台（無料）の他に近隣に提携コインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お支払いは 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内禁煙のお知らせ 弊店では、健康増進法及び大阪府受動喫煙防止条例に基づき、令和2年4月1日（水）より店内を禁煙とさせていただきます。尚、経過措置により個室ご利用の際はこれまで通り喫煙が可能です。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www1.plala.or.jp/bee-hive/ |
| 備考 |
簡易音響設備あり 【現在4割程度 減席中】 飛沫防止パネル,CO2モニターの設置済 他のお客様を気にせず落ち着いてお食事や打合せなどにご利用頂ける個室(換気扇付)あり |
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