シュロ

棕櫚

050-5870-1779

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異国情緒溢れる和モダンな空間。ヨーロッパとアジアが交わる鉄板創作料理

鉄板を活かした創作料理とワインを比較的カジュアルに楽しめる【棕櫚】。カウンターではゲストの目の前で音を立てて焼き上がる特選和牛、薫り立つ伊勢えびが食欲をそそります。脂の甘みと赤身肉の旨みが絶妙な『黒毛和牛のサーロイン』や地場産の野菜を香ばしく焼き上げた『旬の産直野菜』など、ユーロアジアンキュイジーヌをコンセプトにした料理の新世界が拡がります。ヨーロッパとアジアを融合させたようなモダンな店内には個室もあり、記念日のデートや接待にお誂え向き。ゆったりと寛げるフロアは最大30名まで利用でき、料理とお酒を優雅に楽しみたい大人たちの集まりにも最適です。

棕櫚
これだけは食べてほしいベスト3

お客様の目の前で焼き上げてくれる『黒毛和牛のサーロイン(80g)』

全国からその時々に厳選した黒毛和牛を仕入れ、カウンターの鉄板焼で焼きあげてくれます。脂に甘みがあり、口の中に広がる赤身肉の旨みが絶品。10g増+350円です。

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お客様の目の前で焼き上げてくれる『黒毛和牛のサーロイン(80g)』

野菜の旨みを堪能できる『旬の産直野菜』

ホワイトアスパラガスや椎茸など、浜松、遠州の農家から届く地場産の野菜を香ばしく焼き上げたヘルシーな一皿。シンプルに塩でいただく、野菜本来の味を楽しめる逸品です。

野菜の旨みを堪能できる『旬の産直野菜』

見た目のボリュームに感動『やわらかく煮込んだ厚切牛タン』

皮付きの牛の舌を仕入れ、4時間半かけて炊いたやわらかさ際立つ厚切り牛タン。贅沢に舌の元だけを使い、最後は鉄板焼きにし、特製のソースを添えて供されます。

見た目のボリュームに感動『やわらかく煮込んだ厚切牛タン』

料理人 / 齋藤 達哉 氏 (サイトウ タツヤ)

専門ジャンル:創作料理

自分のつくった料理を褒められたことが嬉しくて、料理の道へ

1981年、静岡県生まれ。両親がお店をやっていたので、子どもの頃から姉弟で順番に夕飯などをつくっていた。自分がつくった料理を兄弟から美味しいと言われることが嬉しくて、料理人の道に興味を抱く。浜松調理師専門学校に進学し料理を学び、ホテルに就職。レストランで8年経験を積み、婚礼料理を8年担当した。その後現在の会社に入社し、2017年5月、【棕櫚】の料理長に就任し、腕を振るっている。

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齋藤 達哉 氏

棕櫚の店舗情報

基本情報

店名 棕櫚
TEL

050-5870-1779

053-458-8158

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最寄駅 JR各線 浜松駅 徒歩5分
遠州鉄道鉄道線 第一通り駅 徒歩4分
アクセス JR各線「浜松」駅より遠州鉄道鉄道線「第一通り」駅方面に徒歩5分です。
住所 静岡県浜松市中区田町325-38 大きな地図を見る
営業時間
【月~木】
17:00~00:00 (L.O.フード23:00、ドリンク23:30)
【金・土】
17:00~01:00 (L.O.フード0:00、ドリンク0:30)
定休日 日曜日
※ご予約に限り営業いたします。12/31、1/1のみお休みいただきます。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
8000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 ※個室 8名様、カウンター席 7席
駐車場 あり

近隣のコインパーキングをご利用ください。

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
備考 ※お部屋料 VIP個室 1組 1000円

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