フィオリスカ

フィオリスカ

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料理メニュー

フィオリスカでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

渡部 孝一 氏

料理人
渡部 孝一 氏(ワタナベ コウイチ)

専門ジャンル: イタリア料理

季節の食材を巧みに組み立て、独創的なひらめきの一皿に

1977年、大阪府出身。実家が鮮魚店を営み、幼い頃から新鮮な食べ物を味わって育つ。調理師学校で学んだ後、「自分に合っている」と思ったイタリアンの道へ。三重のホテルダイニングのイタリア料理店、京都の【プリンチペッサ】で研鑽を積み、京都の【フィガロ】料理長を経て、2011年に現在の店を開いて独立。旬の厳選食材とイタリアンを組み合わせた、独創的な“季節の料理”を構築し、幅広い年代から熱い支持を得る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:30 (L.O.21:30)

定休日

火曜日

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