セイヨウチュボウイトウ

西洋厨房 いとう

050-5263-9042

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

厨房を囲むカウンター席で、上質な食材を駆使した極上のフレンチコースを満喫

隠れ家のような佇まいの店内で、選りすぐりの食材をシンプルに味わえる【西洋厨房 いとう】。オーナーシェフ伊藤氏が丁寧につくるクラシックなフレンチをコースで提供しています。旬の地野菜を多彩に盛り込んだ『京都地野菜の盛り合わせ』は野菜の甘さが際立つ逸品。希少な国産「サウスダウン種」仔羊や天然物の魚介など、シェフが良いと思う最高級の食材を確かな技術で絶品に仕立てます。料理にはブルゴーニュを中心とした豊富なワインを合わせて。店内はカウンター10席のみで、シェフが全てを一人でこなしています。時間をかけてゆったりと、デートや会食など大切な方と過ごすのにふさわしい一軒。なお、来店時は事前にご予約を。

西洋厨房 いとう
これだけは食べてほしいベスト3

国産仔羊のしっとりとした味わい『石田めん羊牧場サウスダウン種仔羊のサラダ仕立て トリュフ風味』

北海道足寄町で生産される仔羊の肉をやわらかく調理し、たっぷりの野菜と合わせたサラダ仕立て。臭みはなく、脂の甘みと芳醇な香りが特長のサウスダウン種は、関西ではなかなか出合えない希少な食材です。

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国産仔羊のしっとりとした味わい『石田めん羊牧場サウスダウン種仔羊のサラダ仕立て トリュフ風味』

四季折々の地野菜の甘みを味わう彩り豊かなプレート『京都地野菜の盛り合わせ ビーツのエッセンス』

季節ごとに替わる京都の地野菜をふんだんに使ったプレートです。野菜ごとに蒸す、茹でるなど別々に下処理をし、一皿に食感、旨味、温度の異なる野菜が勢揃い。振り塩とレモンオイルで野菜の甘味をいただきます。

四季折々の地野菜の甘みを味わう彩り豊かなプレート『京都地野菜の盛り合わせ ビーツのエッセンス』

極上のコース料理の幕を開けるアミューズ『真サバのスモーク 天然ブリとその白子 出水産真鴨ロースト』

季節の食材でつくる、コースの始めの一口オードブル。生で食べられる真サバは贅沢に燻製で、天然ブリは白子を添えてリッチな味わいです。鴨の濃厚な旨味と絶妙な歯ごたえは、素材の良さとシェフの手腕ならでは。

極上のコース料理の幕を開けるアミューズ『真サバのスモーク 天然ブリとその白子 出水産真鴨ロースト』

料理人 / 伊藤 努 氏 (イトウ ツトム)

専門ジャンル:フランス料理

食を通して多くの出会いを大切に、料理と真剣に向き合う料理

1969年、京都府出身。食べることが好きで、中でもフランス料理に憧れて料理人を志す。大和学園京都調理師専門学校卒業後、【ラ・ヌーヴェル・フォンテーヌ】(京都・現在は閉店)での修業を経て、大和学園の講師として後進の育成に尽力。2004年独立して【西洋厨房 いとう】を開業し、以来、多くの食通をうならせる名店を一人で切り盛りしている。数々の著名人をもてなす中で自身も刺激を受け、更に視野を広げつつ活躍中。

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伊藤 努 氏

西洋厨房 いとうの店舗情報

基本情報

店名 西洋厨房 いとう
TEL

050-5263-9042

090-2043-2021

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 京都市営地下鉄東西線 東山駅 徒歩5分
京都市営地下鉄東西線 三条駅 徒歩7分
アクセス 京都市営地下鉄東西線東山駅下車徒歩5分。2番出口より三条通を東大路通で左折、古門前通を右折した左側です
住所 京都府京都市東山区古門前通石橋町307 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 御来店の際はお電話にて必ずご予約ください。
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 御来店の際はお電話にて必ずご予約ください。
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
コースのみ(10000円~)
【ランチ】
6500円
コースのみ(5,000円~)

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
席数形態 カウンター10席のみ
会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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