ニクテイイチユク

肉亭いちゆく

  • 貯まる・使える

050-5263-9286

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

立川 朝登 氏 タチカワ アサト

長年の研鑽が生んだ集大成となる“肉割烹”で新たな境地を開く

1979年、広島県出身。料理の世界に惹かれ、20歳で肉料理の専門店で修業を始める。さまざまな肉の目利きと扱い、包丁さばきと調理の腕を磨きながら、広島や福山の名店で絶品の肉料理を披露。その中で、興味があった日本料理の技や趣向も学び続け、2016年秋、今までのキャリアの集大成となる【肉亭いちゆく】の総料理長に。肉料理を会席のメインに供する新しいスタイル“肉割烹”を提案し、食通たちを魅了する。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
23年

自慢の一品

『牛たんのヒマラヤ岩塩焼きと厳選牛の贅沢月見あぶり焼き』

肉割烹コースの「絶品塩焼」の一品。吟味した極上の牛たんと希少部位のみすじを盛り合わせに。柔らかい牛たんは岩塩の調味で旨さがいっそう際立ち、あぶり焼きしたみすじは濃厚な黄身だれとの相性が抜群です。

こだわりの食材

A4ランク以上の厳選した黒毛和牛に限定。希少部位も揃う

『肉割烹コース』のメインとなる肉刺し、塩焼、たれ焼、煮込みなどの食材は、鹿児島産などを中心とするA4ランク以上の黒毛和牛。さらに、たん、ヒレ、サーロインなど部位によって最髙の素材を厳選しています。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

割烹の新しいスタイルをご提案。会席コースで贅沢な肉三昧を

肉料理を会席コースで楽しむ『肉割烹コース』を各種ご用意し、静かで落ち着いた大人のための空間でお待ちしております。おいしい肉料理を多彩な調理法で楽しんでいただけ、肉好きの方にとても好評です。

スタイリッシュな和の空間。肉割烹コースで大切な方をもてなす

和モダンのラグジュアリーな店内は、接待にも格好の場です。完全個室が6部屋あり、周りに気兼ねなく食事と会話を楽しめる雰囲気。肉料理の新しい形の『肉割烹コース』は、舌の肥えた方のおもてなしにも向きます。

肉亭いちゆくの店舗情報

基本情報

店名 肉亭いちゆく
TEL

050-5263-9286

082-240-9141

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 広電本線 八丁堀駅 徒歩2分
広電本線 胡町駅 徒歩3分
アクセス 広電本線八丁堀駅より徒歩2分 広電本線胡町駅より徒歩3分 胡町通りにございます。
住所 広島県広島市中区堀川町4-18-2F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:45)
定休日 不定休

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:45)

定休日

不定休

空席確認・予約する

肉亭いちゆくに行った6人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

このお店のFacebookを見る

あなたにオススメのお店

流川/薬研堀でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2022年8月20日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top