ディナー：7000円 
八丁堀駅 徒歩2分 
不定休 広島テレビにも放映された誕生日にオススメな一軒
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広島・胡町通りの一画に佇む【肉屋いちゆく】。お店への階段アプローチをあがると、高級感漂う内装が迎えます。和モダンな美しい空間で饗されるのは、肉料理の新しいスタイル“焼肉割烹”。焼肉と和食を巧みに融合させた新ジャンルで、焼肉やステーキに加え、肉刺し、煮込み、スープなど、多彩な肉料理を堪能できます。食材はA4ランク以上の厳選黒毛和牛。旬の野菜がそれに華を添え、彩りあざやかな逸品料理が並びます。その醍醐味を味わうには、10品ほどからなる『胡子』や『厳島』などの肉割烹コースをぜひ。日本酒やワインなど、焼肉割烹料理に合うお酒のセレクトも秀逸。肉好きの人を誘って訪れたい、大人のためのとっておきの一軒です。
肉亭いちゆく
これだけは食べてほしいベスト３
名物土瓶テールスープ
牛テール肉をテール出汁で5時間以上煮込み、とろける旨さに。肉が崩れないように、つきっきりで火加減の調整やアク取りを行います。手間ひまかけた煮込みのおいしさは、【いちゆく】ならでは！
料理人 / 立川 朝登 氏 （タチカワ アサト）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
長年の研鑽が生んだ集大成となる“肉割烹”で新たな境地を開く
1979年、広島県出身。料理の世界に惹かれ、20歳で肉料理の専門店で修業を始める。さまざまな肉の目利きと扱い、包丁さばきと調理の腕を磨きながら、広島や福山の名店で絶品の肉料理を披露。その中で、興味があった日本料理の技や趣向も学び続け、2016年秋、今までのキャリアの集大成となる【肉亭いちゆく】の総料理長に。肉料理を会席のメインに供する新しいスタイル“肉割烹”を提案し、食通たちを魅了する。
肉亭いちゆくの店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉亭いちゆく |
|---|---|
| TEL |
050-5263-9286 082-240-9141 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広電本線 八丁堀駅 徒歩2分 広電本線 胡町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 広電本線八丁堀駅より徒歩2分 広電本線胡町駅より徒歩3分 胡町通りにございます。 |
| 住所 | 広島県広島市中区堀川町4-18-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
よくある質問
-
Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5263-9286 から承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.広島県広島市中区堀川町4-18-2F ここから地図が確認できます。
