トラットリアラクロチェッタ

トラットリア・ラ・クロチェッタ

050-5870-2688

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原田 晃輔 氏 ハラダ コウスケ

パスタやピッツァに触れ、イタリアンの面白さに魅了される

1985年、奈良県生まれ。オーセンティックバーでアルバイトをしていた時、当時のマスターに「独立を考えているなら料理もできた方が良い」とアドバイスを受け、イタリアンカフェにて修業をはじめる。前菜、パスタ、ピッツァに触れ、イタリアンの面白さに魅了される。1年ほどアルバイトで経験を積んだ後、専門的に勉強しようと【トラットリア・ラ・クロチェッタ】に就職。ピッツァイヨーロ兼スーシェフとして研鑽の日々である。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
8年

自慢の一品

風味豊かで味わい深い『水牛のモッツァレラのマルゲリータ』

イタリアから仕入れた美味しい水牛のモッツァレラ。ランチでも前菜を沢山お出ししますので、生地はなるべく軽くなるよう心掛けています。ジューシーなモッツァレラとフレッシュなトマトソースが溶けあった味が自慢。

こだわりの食材

料理に合わせたモッツァレラチーズとトマトソースを厳選

物によって、まったくジューシーさと味わいが変わるモッツァレラチーズ。溶けた時の伸びも違いますので、美味しく食べていただけるものを選ぶようにしています。トマトソースもモッツァレラとの相性を考えて厳選。

こだわり食材
モツァレラチーズ

おもてなしの流儀

ご挨拶は接客の基本。お客様とのコミュニケーションも大切に

必ず笑顔で、お客様と目を合わせてご挨拶。忙しくてお話ができない時は、なるべくお会計の際に一声かけるように心掛けています。美味しい料理とワインをご用意しておりますので、ご満足いただければ幸いです。

家族での団欒に。広々としたゆとりのあるフロア

親子3世代で利用していただけるような気軽に利用でき、皆でワイワイ楽しんでいただけるような店づくりを目指しています。お子様の七五三や入学祝、祖父母の長寿祝いなどに、イタリアンでお祝いはいかがですか。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝前】
ランチ 11:30~ (L.O.14:30)
【火~金・日・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.22:00)

定休日

月・祝日 ※月曜が祝日の場合は翌火曜がお休みとなります。

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