ヤキニクサンスイギンザテン

焼肉山水 銀座店

050-5263-4945

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私がつくっています

原 成幸 氏

料理人
原 成幸 氏(ハラ ナリユキ)

専門ジャンル: 焼肉

肉1枚ごとに手間と愛情をかけ、本当にうまい焼肉を供する

1983年、東京都出身。国分寺の【焼肉 山水】に入社後、料理人としての修業を始める。同店社長との出会いが縁となり、「人として料理人として、こうありたい」という想いを胸に、肉のプロフェッショナルとして精進。冷凍を一切しない生肉の仕込み、肉それぞれの旨みを最大限に引き出す手切りなど、熟練の技を修得する。2017年4月、『GINZA SIX』出店にともない、銀座店の料理長に就任。極みの旨さを披露する。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 施設の定休日に合わせる

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