どうせ食うならうまい肉！　 GINZA SIXの贅沢空間で焼肉の名店の味を満喫

焼肉の頂点を味わえる至福の味！とろけるおいしさ『ヒレ』
ジュワッと口の中に広がる肉汁にうなる『タン』
1枚ずつ違う味わいと食感を楽しめる! 究極の『生カルビ』
ホルモン
多彩な部位を満喫できる！『どうせ食うならうまい肉コース』
焼肉に合うワインを厳選。世界の銘醸ワインに加え、日本ワインも
人気の銘柄から知る人ぞ知る銘酒まで、日本酒・焼酎も各種揃う
銀座の夜景を眺めながら、おいしい＆大人の焼肉デートを
半個室のアレンジもOK。プライベート感のあるお食事が可能
焼き上がりまでをイメージして、旨さの頂点を極める手切りに

【焼肉　山水　銀座店】は、2017年春OPENの新商業施設『GINZA SIX』6階にあるお店。“どうせ食うならうまい肉”をモットーに、極上肉を提供する国分寺の名店の味わいを銀座でも堪能できます！　産地や銘柄にしばられず、その日最上のA4・A5ランクの肉を仕入れ、テーブルへの提供まで「冷凍保存を一切しない」というこだわりを徹底。素材本来の味が生きる「生肉」の焼肉は、驚くほどのおいしさです。毎日手づくりする自家製のタレも絶品で、日本酒・焼酎・ワインなど、肉の旨さを盛り立てるお酒も贅沢なラインナップ。大人が憩えるムードの空間も心地よく、接待、会食、デートなど多彩なシーンで頼りになる一軒です！

焼肉山水　銀座店
これだけは食べてほしいベスト３

多彩な部位を満喫できる！『どうせ食うならうまい肉コース』

いろいろな部位の極上肉、野菜料理などがセットになったお得なコース。タントロ、特選厚切り肉、本日の薄切り肉など5種の肉、ホルモン盛りで、贅沢な焼肉三昧のおいしさ＆楽しさに。自家製のキムチとナムルも美味!

メニューを見る

ジュワッと口の中に広がる肉汁にうなる『タン』

国分寺本店の名物を銀座でも！　同じ一皿のタンでも1枚ごとに味と食感が異なり、なかでも厚切りにしたタン元が極上。脂がのった霜降りで柔らかく、噛んだときに口の中に広がる肉汁の旨さにしびれます。

焼肉の頂点を味わえる至福の味！とろけるおいしさ『ヒレ』

希少なヒレの部位を、絶妙な包丁捌きでさらにおいしく。きめ細かい肉質で、旨みが濃厚な赤身と適度な脂が絶品の肉は、箸で切れるほどの柔らかさ。自家製タレとの相性も抜群で、まさにとろける旨さです。

料理人 / 原　成幸氏（ハラ　ナリユキ）

専門ジャンル：焼肉

肉1枚ごとに手間と愛情をかけ、本当にうまい焼肉を供する

1983年、東京都出身。国分寺の【焼肉山水】に入社後、料理人としての修業を始める。同店社長との出会いが縁となり、「人として料理人として、こうありたい」という想いを胸に、肉のプロフェッショナルとして精進。冷凍を一切しない生肉の仕込み、肉それぞれの旨みを最大限に引き出す手切りなど、熟練の技を修得する。2017年4月、『GINZA SIX』出店にともない、銀座店の料理長に就任。極みの旨さを披露する。

プロフィールを見る

焼肉山水　銀座店の店舗情報

基本情報

店名	焼肉山水　銀座店
TEL	050-5263-4945 03-6264-5529 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅徒歩2分東京メトロ日比谷線銀座駅徒歩2分
アクセス	東京メトロ銀座線「銀座駅」A2出口より徒歩2分。「GINZA　SIX」6F
住所	東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:30 (L.O.14:30) ディナー 17:30～23:00 (L.O.22:00) 2018年5月7日(月)～GINZASIX全館閉店時間短縮の為　閉店時間　23：00となります。
定休日	不定休施設の定休日に合わせる空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 3000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	58人
席数形態	半個室あり　デート向けの座席あり
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実駐車場あり英語メニューありお子様連れ可 10名席あり全面禁煙貸切応相談
ホームページ	http://www.yakiniku-sansui.com/
備考	◆電話でのご対応が難しい時間帯◆ 【11:00～14:00／18:00～21:00】上記時間帯は、営業時間中につきお電話に出られない場合がございます。お電話の際は、上記時間帯を避けて頂けますと幸いです。 ◆ご予約の場合◆ ネット予約であれば24時間対応可能です！お電話が繋がらない際は、是非ネット予約をご活用ください。 https://yoyaku.toreta.in/sansui-g/

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