サクラザカナカムラ

桜坂なかむら

050-5263-9139

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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和モダンな大人のくつろぎ空間で、旬の食材をふんだんに使ったコース料理を堪能

落ち着いた雰囲気の隠れ家的な佇まい【桜坂なかむら】。四季折々の厳選された国産食材を使ったこだわりのコース料理がいただけます。手間暇かけて練った胡麻豆腐は、希少な国産菜種油を使い、外はカリッと中はとろっと絶妙な揚げ具合で、重ね出汁の葛あんで頂く『利休揚げ』や巻き立ての『出汁巻き玉子』、旬の食材で炊く『土鍋御飯』は絶品。大切な方との会食などにも相応しい品々です。店内はシックで和モダンなインテリア。心和む空間づくりをしています。幅広い世代の方にご利用いただけるようソファー席も備え、ゆったりと過ごせる半個室もあります。大人たちが集うくつろぎの場で、コース料理を堪能する至福のひとときを過ごせる一軒です

桜坂なかむら
これだけは食べてほしいベスト3

手間暇かけてつくった胡麻豆腐と葛あんの程よいとろみ『利休揚げ』

国産葛粉を1時間以上、手練りした胡麻豆腐。希少な国産菜種油で中はやわらか外側はカリッと揚げています。京都産追い鰹で仕上げた出汁の葛あんとの相性は抜群。ぜひ味わいたい一品です。

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手間暇かけてつくった胡麻豆腐と葛あんの程よいとろみ『利休揚げ』

糸島産の生みたて卵と出汁の旨味が絶妙、巻き立てを味わう『出汁巻きたまご』

出汁は京都の鰹節をふんだんに使い、卵は糸島産の生みたて卵。アツアツの巻き立てをいただけます。丁寧にひいた出汁の味わいが絶妙、フワフワの食感がたまらない一品です。

糸島産の生みたて卵と出汁の旨味が絶妙、巻き立てを味わう『出汁巻きたまご』

季節に合わせた食材の旨味をたっぷり含んだお米は、こだわりの佐渡島産『土鍋御飯』

糸島産天然物の鯛を使用し、土鍋で炊いた『鯛めし』。春は筍、秋には信州より取り寄せた松茸など季節に合わせた食材を使い、米は佐渡島産の低農薬米。米最上ランクの特A使用。水の質まで拘り炊き上げます。

季節に合わせた食材の旨味をたっぷり含んだお米は、こだわりの佐渡島産『土鍋御飯』

料理人 / 中村 佳世 氏 (ナカムラ カヨ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

ものづくりが好き。がきっかけで料理の道へ、唯一無二の料理を。

料理人になったきっかけはものづくりが好きだったこと。料理の道へ進むと決め、漆器や和食器の店を営んでいた父の紹介で全国各地の有名料理店で10数年修業。和食を中心に経験をつむ。7年前【桜坂なかむら】をオープン、店主として真心込め、手間暇を惜しまず繊細な料理を提供している。お客様との出逢い、ふれあいを大切にしたおもてなしを心掛け、いつの日か唯一無二のお店になれるよう日々邁進中。

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中村 佳世 氏

桜坂なかむらの店舗情報

基本情報

店名 桜坂なかむら
TEL

050-5263-9139

092-724-8028

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最寄駅 地下鉄七隈線 桜坂駅 徒歩3分
アクセス 桜坂駅から100m
住所 福岡県福岡市中央区桜坂3-12-88 大きな地図を見る
営業時間
【水~土】
ランチ 12:00~14:30
【平日・土】
ディナー 18:00~22:00 第2月曜日は休業
定休日 日曜日
そのほか第二、第四月曜日定休日となります。 GW中の、4月27.29.30、5月1.2.3.4.6は通常通り営業致します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3500円

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 カウンター3席、テーブル10席、半個室4席です
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://sakurazaka-nakamura.jp/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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